Tonnellerie Wilhelm Eder
Mit unseren immer wieder frisch eintreffenden vorbelegten Fässern aus aller Welt bieten wir nicht nur Fässer mit wahnsinnig spannenden Geschichten, sondern auch mit unschlagbaren Aromen.
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Fût à bière 20 l avec vessie en inox Micro Matic
Le fût de bière de 20 l a été fabriqué en bois de chêne sec et le bord des têtes a été peint en rouge. Le fût est laissé naturel à l'extérieur et équipé d'une vessie intérieure en acier inoxydable pour le remplissage de kegs.Un fût en bois avec une vessie intérieure en acier inoxydable, idéal pour les mises en perce des fêtes, les mariages et les fêtes d'associations. Les grandes fêtes de la bière ont connu un succès mondial au cours des dernières années. La tradition allemande de la bière - rendue célèbre par l'Oktoberfest ou la Cannstatter Wasn - qui l'accompagne est aujourd'hui célébrée dans toutes les régions du monde. Cette tradition ne comprend pas seulement des fanfares et des rondes conviviales, mais aussi la traditionnelle mise en perce de la bière.Notre coin en bois offre aux organisateurs de festivités la possibilité de célébrer les fêtes d'octobre dans le plus pur style de la tradition bavaroise et de célébrer la mise en perce de la bière de manière authentique - sans grand effort supplémentaire. Un avantage décisif pour de nombreuses brasseries est l'excellente isolation du coin en bois, qui maintient la température de la bière constante sur une longue période. Ainsi, le plaisir de la bière reste intact même lorsque le tirage est prolongé. Raccord : Raccord plat Micro Matic RS - ASBouchon : Bouchon bavarois avec soupape à ressortCercle : Fer
Fût à bière 30 l avec vessie en inox Micro Matic
Le fût de bière de 30 l a été fabriqué en bois de chêne sec et le bord des têtes a été peint en rouge. Le fût est laissé naturel à l'extérieur et équipé d'une vessie intérieure en acier inoxydable pour le remplissage de kegs.Un fût en bois avec une vessie intérieure en acier inoxydable, idéal pour les mises en perce des fêtes, les mariages et les fêtes d'associations. Les grandes fêtes de la bière ont connu un succès mondial au cours des dernières années. La tradition allemande de la bière - rendue célèbre par l'Oktoberfest ou la Cannstatter Wasn - qui l'accompagne est aujourd'hui célébrée dans toutes les régions du monde. Cette tradition ne comprend pas seulement des fanfares et des rondes conviviales, mais aussi la traditionnelle mise en perce de la bière.Notre coin en bois offre aux organisateurs de festivités la possibilité de célébrer les fêtes d'octobre dans le plus pur style de la tradition bavaroise et de célébrer la mise en perce de la bière de manière authentique - sans grand effort supplémentaire. Un avantage décisif pour de nombreuses brasseries est l'excellente isolation du coin en bois, qui maintient la température de la bière constante sur une longue période. Ainsi, le plaisir de la bière reste intact même lorsque le tirage est prolongé. Raccord : Raccord plat Micro Matic RS - ASBouchon : Bouchon bavarois avec soupape à ressortCercle : Fer
Fût à distillat de 100 l chêne d'Amerique
Fûts à distillat de 100 l, en chêne blanc d'Amérique, intérieur chauffé/char extérieur brut, parfaits pour l'eau-de-vie de bière, le whisky, l'eau-de-vie de grains et les autres distillats nécessitant une fine note de vanille et des arômes de pain grillé durant la maturation en tête.Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer.Toasts disponibles :MediumMedium PlusChar 3La livraison s'effectue sans stockage de fûts ou de supports.Veuillez noter que le bois de chêne transmet ses arômes à la boisson stockée dans le fût après peu de temps déjà. Si vous ne souhaitez pas modifier le goût, nous vous recommandons d'utiliser des fûts décoratifs ou des fûts avec une vessie interne en acier inoxydable.
Fût à distillat de 20 l à 110 l chêne francais
Fûts à distillat de 20 l à 110 l, en chêne du Limousin soit une des meilleures essences qui soient pour la maturation de votre eau-de-vie ou de votre distillat, intérieur chauffé pour une jolie couleur jaune dorée et le caractère incomparable à maturité des eaux de vie élevées en fûts de chêne. Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer. Les fûts sont légèrement à moyennement chauffés en standard. Pour les tonneaux de 30 l et 55 l, vous pouvez choisir en option un chauffage plus fort (Medium Plus). Inhalt/ filling volume/ volume de remplissage Länge cm/ Length cm/ Longueur cm Durchmesser Bauch cm/ Belly diameter cm/ Diamètre du ventre cm Durchmesser Kopf cm/ Head diameter cm/ Diamètre de la tête cm Gewicht Kg/ Weight kg/ Poids Kg Daubenstärke/ Stave thickness/ Épaisseur des douves 20 l 43 32,5 26 7,2 12 mm 28 l 50 38 29,5 11 13 mm 50 l 62 41 34 14,6 18 mm 110 l 76 56 43 20 20 mm Livraison du bock uniquement jusqu'à 20 l.Veuillez noter que le bois de chêne transmet ses arômes à la boisson stockée dans le fût après peu de temps déjà. Si vous ne souhaitez pas modifier le goût, nous vous recommandons d'utiliser des fûts décoratifs ou des fûts avec une vessie interne en acier inoxydable.
Fût à distillat de 28 l - 112 l en bois de frêne
Depuis longtemps, un fût à distillat en bois de frêne (fraxinus excelsior) est apte à la maturation des distillats comme alcool de grain et eau-de-vie de fruits. Pour obtenir une maturation équilibrée ce bois, sans émission de couleur, travail avec microoxygénation réfrénée sans colorant.Le distillat mûrit dans son authenticité et prend un goût agréable et doux. Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer. Les fûts sont équipés d'une bonde en bois. La livraison s'effectue sans stockage de fûts ni support.
Fût à distillat de 30 l - 50 l chêne d'Amerique
Fûts à distillat de 30 l à env. 50 l, en chêne blanc d'Amérique, intérieur chauffé/char extérieur brut, parfaits pour l'eau-de-vie de bière, le whisky, l'eau-de-vie de grains et les autres distillats nécessitant une fine note de vanille et des arômes de pain grillé durant la maturation en tête. Toast: Heavy Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer.La livraison s'effectue sans stockage de fûts ou de supports.Veuillez noter que le bois de chêne transmet ses arômes à la boisson stockée dans le fût après peu de temps déjà. Si vous ne souhaitez pas modifier le goût, nous vous recommandons d'utiliser des fûts décoratifs ou des fûts avec une vessie interne en acier inoxydable.
Fût à distillat en bois de chêne au grain fin 1 l – 112 l
Fûts à distillat 1 l - 112 l en bois de chêne au grain fin séché à l’air. Le bois idéal pour la maturation de vos eaux-de-vie et distillats. Bousinage à l’intérieur pour une belle couleur jaune doré et un caractère unique de votre eau-de-vie qui a muri dans un fût en bois. Cercles galvanisés. Les fûts jusqu'à 20 litres sont légèrement à moyennement grillés. Avec les fûts de 28 l, vous pouvez choisir en option un chauffe plus fort (Medium Plus). En option, vous pouvez choisir un robinet pour votre fût. Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer. Veuillez noter que le bois de chêne transmet ses arômes à la boisson stockée dans le fût après peu de temps déjà. Si vous ne souhaitez pas modifier le goût, nous vous recommandons d'utiliser des fûts décoratifs ou des fûts avec une vessie interne en acier inoxydable.
Johanniskreuz 55 l - 110 l
Série de fûts : “Johanniskreuz” Fûts en chêne allemand à grains fins, séchage à l'air libre 24 à 30 mois. Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer. La livraison s'effectue sans stockage de fûts ni support.
Seguin Moreau 225 l Chêne Américain
Le bois provient d'arbres à grain très fin qui poussent dans les forêts du Minnesota, de l'Iowa, du Missouri, de l'Ohio et du Kentucky. Il est d'abord examiné dans notre centre de Perryville, dans le Missouri, avant d'être stocké à l'air libre. Il est ensuite acheminé vers notre tonnellerie de Napa, en Californie, pour être transformé en fûts selon la méthode traditionnelle SEGUIN MOREAU. Le bois et ses propriétés sensorielles : Le chêne américain contient une proportion d'isomères de méthyl-octalactone 2 à 5 fois supérieure à celle du chêne européen. La présence de cette substance confère au chêne américain son fort potentiel aromatique. La réduction des polyosides pendant le toastage entraîne une augmentation de la proportion de dérivés du furane et de molécules d'énol, qui produisent les « arômes toastés » tant appréciés. Notre recommandation d'utilisation : en raison de sa forte teneur en arômes et de sa faible teneur en tanins ellagiques, le fût en chêne américain de SEGUIN MOREAU est particulièrement recommandé pour les courtes périodes de maturation. Cela permet de réduire l'ajout de tanins tout en augmentant la richesse aromatique du vin. Recommandé pour le Chardonnay, le Zinfandel, la Syrah et tous les vins de Bordeaux. Les avantages pour votre vin : le chêne américain développe un caractère complexe et aromatique qui confère de la richesse aux vins de gamme moyenne. Les arômes de torréfaction sont intensifiés et les tanins du bois sont libérés. Toastings: Medium ou Medium+
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Fûts à distillat 1 l - 112 l en bois de chêne au grain fin séché à l’air. Le bois idéal pour la maturation de vos eaux-de-vie et distillats. Bousinage à l’intérieur pour une belle couleur jaune doré et un caractère unique de votre eau-de-vie qui a muri dans un fût en bois. Cercles galvanisés. Les fûts jusqu'à 20 litres sont légèrement à moyennement grillés. Avec les fûts de 28 l, vous pouvez choisir en option un chauffe plus fort (Medium Plus). En option, vous pouvez choisir un robinet pour votre fût. Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer. Veuillez noter que le bois de chêne transmet ses arômes à la boisson stockée dans le fût après peu de temps déjà. Si vous ne souhaitez pas modifier le goût, nous vous recommandons d'utiliser des fûts décoratifs ou des fûts avec une vessie interne en acier inoxydable.
Fûts à distillat de 100 l, en chêne blanc d'Amérique, intérieur chauffé/char extérieur brut, parfaits pour l'eau-de-vie de bière, le whisky, l'eau-de-vie de grains et les autres distillats nécessitant une fine note de vanille et des arômes de pain grillé durant la maturation en tête.Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer.Toasts disponibles :MediumMedium PlusChar 3La livraison s'effectue sans stockage de fûts ou de supports.Veuillez noter que le bois de chêne transmet ses arômes à la boisson stockée dans le fût après peu de temps déjà. Si vous ne souhaitez pas modifier le goût, nous vous recommandons d'utiliser des fûts décoratifs ou des fûts avec une vessie interne en acier inoxydable.
Ce sont les Romains qui nous ont probablement apporté la châtaigne du Caucase. Entre-temps, cet arbre qui aime la chaleur a élu domicile dans le sud de l'Allemagne et surtout dans la forêt du Palatinat. Dans ce contexte, aimer la chaleur ne signifie pas aimer la sécheresse ! Notre bois pour notre série de tonneaux "Eder FassStolz Kastanie" provient d'une des plus belles et des meilleures régions d'Allemagne pour le châtaignier, le Wasgau près du château de Trifels au cœur de la forêt palatine ! Année après année, avec la fin de la phase de végétation à partir d'octobre, novembre, nous travaillons avec les forestiers pour sélectionner certains de ces arbres, parfois plusieurs centaines d'années, afin de produire du vin et des fûts de distillation particulièrement précieux, en tenant compte des aspects de durabilité et de protection du climat. D'ailleurs, le châtaignier a été l'arbre de l'année 2018 ! Les fruits des arbres sont également utilisés dans les délices culinaires, que ce soit dans la soupe, le pain ou dans certains plats de gibier ! Le châtaignier donne un arôme plein et rond sans toutefois apporter les tannins parfois trop importants du chêne de façon perceptible sur la langue.Dans les distillats en particulier, vous pouvez goûter la profondeur, la forêt et le fruit du châtaignier associés à des notes de miel.Le châtaignier donne au distillat une forte couleur jaune doré.Pour les vins rouges puissants et structurés, la barrique de châtaigne offre une grande maturité ainsi qu'une douceur ronde !Nous recommandons les fûts de châtaignier surtout dans les phases de grillage de Medium à Forte Le fût est équipé de série d'une bonde en silicone.
Le bois de noyer étant rare, Le délai de livraison peut varier Fabriqué à notre tonnellerie dans une qualité artisanale à partir de noix séchées à l'air et à grain fin - très aromatique ! Toast : Moyen Équipé de cercles galvanisés Aromatiques : nougat, noix grillées, caramel Fuites fréquentes - veuillez surveiller le tambour aussi souvent que nécessaire Nous ne garantissons pas l'étanchéité !
Fabriqué à partir de bois de chêne séché, origine forêt palatine / Vosges du Nord.Grès rouge à grain fin d'environ 200 ans, taillé durablement.Fabriqué de bois de chêne rouvre au grain fin stocké pendant plusieurs années, Sciage sur quartier, Bousinage à l’intérieur sur feu de bois de chêne.Différentes sortes de bousinage - Modern ou Classic Chauffes:Léger: donne des structures de bois au vin, élabore un squelette, l'arôme du bois fin et mûr est perceptible.Medium: Structures tanniques fines, pain grillé, vanille, léger caramelMedium Plus: vanille douce, sucre caramélisé, souligne le fruit du vin, arômes de mokaHeavy: Petits fruits noirs, café, caramel, noix de coco, jambon fumé Tous les toasts sont appliqués très lentement, cela se voit à l'uniformité à l'intérieur du fût et sans bulles de brûlure sur le bois de la douve ! Nos toasts agissent en profondeur. Fonds non bousinés - cercles galvanisés
Ce fût est fabriqué en bois de kiri dans notre tonnellerie.Le bois de kiri est un bois très aromatique avec une teneur importante en cellulose et en lignine.Associé à un toast à chaleur réduite, il garantit une décomposition significative des molécules de sucre à la surface du bois tout en empêchant les arômes de fumée de gaïacol.Il en résulte des fûts en bois qui offrent des arômes puissants de douceur, de vanille et de fruits lorsqu'ils sont vieillis avec des distillats, des vins ou des bières.C'est sous le signe de l'innovation que nous fabriquons des fûts en bois de kiri. Le kiri, inconnu de beaucoup, est un bois de cerisier originaire d'Asie et est l'arbre le plus vigoureux du monde. Dans des conditions de croissance optimales, des entreprises innovantes allemandes plantent désormais ce bois particulier. Avec une croissance pouvant atteindre 5 mètres par an, le kiri produit du bois à une vitesse dix fois supérieure à celle du chêne. La production de fûts de kiri n'en est certes qu'à ses débuts, mais elle pourrait à l'avenir compléter les fûts fabriqués à partir de bois connus.Le bois provient d'une gestion durable et est séché à l'air et techniquement.Grillage: moyenCercles: galvanisés à chaudLe fût est équipé de série d'une bonde en silicone.Fût expérimental : veuillez contrôler régulièrement votre fût pour détecter d'éventuelles fuites.
Fabriqué de bois de chêne rouvre au grain fin stocké pendant plusieurs années, Sciage sur quartier, Bousinage à l’intérieur sur feu de bois de chêne. Fabriqué à partir de bois de chêne séché, origine forêt palatine / Vosges du Nord. Grès rouge à grain fin d'environ 200 ans, taillé durablement.Ces fûts sont adaptés aux vins blancs et rouges, ainsi qu'aux distillats nobles et fins. Fonds non bousinés - cercles galvanisés.Toastings:Léger (vin blanc) : donne des structures de bois au vin, élabore un squelette, l'arôme du bois fin et mûr est perceptible.Medium: Structures tanniques fines, pain grillé, vanille, léger caramelMedium Plus: vanille douce, sucre caramélisé, souligne le fruit du vin, arômes de mokaTous les toasts sont appliqués très lentement, cela se voit à l'uniformité à l'intérieur du fût et sans bulles de brûlure sur le bois de la douve ! Nos toasts agissent en profondeur.
Le bois de noyer étant rare, Le délai de livraison peut varierFabriqué à notre tonnellerie dans une qualité artisanale à partir de noix séchées à l'air et à grain fin - très aromatique !Toast : MoyenAromatiques : nougat, noix grillées, caramelÉquipé de cercles galvanisés et d'une bonde en silicone.Fuites fréquentes - veuillez surveiller le tambour aussi souvent que nécessaireNous ne garantissons pas l'étanchéité !
Ces fûts de chêne blanc américain de production allemande se révèlent particulièrement attrayants non seulement par leur sensualité douce et vanillée, mais aussi par leurs structures de coûts optimisées. Chauffe: MediumMedium PlusChar 3Medium Plus + Char 3 (Chauffe double) ForteFonds chauffées, livraison avec une bonde en silicone
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