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Fût Brandy 225 l - chêne francais
Fût de brandy usagé de 225 l - Les fûts sont en chêne francais et sont en bon état.Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C16). Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie.   Le brandy n'est-il que le numéro 2? Je pense que non, je trouve les distillats surtout vieillis dans des fûts de chêne américain ou français, qui ont subi un premier passage au sherry, magnifiques. Mûris avec soin en solera ou, pour les grandes qualités précieuses, dans un fût pendant des années, voire des décennies, on assiste à de véritables feux d'artifice d'arômes gustatifs et à des fêtes pour le palais. Les brandies d'Espagne et du Portugal, dont nous achetons les fûts de brandy aux distillateurs, se caractérisent par des arômes de prune, de raisin sec, de caramel et, de manière positive, de bois d'acajou.  Le brandy est un peu plus facile et plus accessible à déguster que le cognac, certainement en raison, comme nous l'avons déjà mentionné, du stockage dans des fûts de chêne américain qui, par nature, libèrent déjà une très grande quantité de vanilline dans le distillat pendant la maturation et, enfin, de l'influence du sherry provenant de ces fûts - c'est la douceur qui y est associée et qui fait du brandy un favori, et pas seulement pour les connaisseurs! De notre point de vue, il s'agit de l'un des fûts les plus riches en arômes pour le réassort, avec une finesse profonde, un flatteur pour la bouche pour les distillats et les bières suivants dans le réassort.

493,85 €*
net: 415,00 €
Doux
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Fût Brandy 225 l - chêne américain
Fût de brandy usagé de 225 l - Les fûts sont en chêne blanc américain et sont en bon état. Millésime 2013Rempli de cognac pendant 8 ansOrigine Portugal Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C16).   Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût.Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques.Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie. Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.     Le brandy n'est-il que le numéro 2? Je pense que non, je trouve les distillats surtout vieillis dans des fûts de chêne américain ou français, qui ont subi un premier passage au sherry, magnifiques. Mûris avec soin en solera ou, pour les grandes qualités précieuses, dans un fût pendant des années, voire des décennies, on assiste à de véritables feux d'artifice d'arômes gustatifs et à des fêtes pour le palais. Les brandies d'Espagne et du Portugal, dont nous achetons les fûts de brandy aux distillateurs, se caractérisent par des arômes de prune, de raisin sec, de caramel et, de manière positive, de bois d'acajou.  Le brandy est un peu plus facile et plus accessible à déguster que le cognac, certainement en raison, comme nous l'avons déjà mentionné, du stockage dans des fûts de chêne américain qui, par nature, libèrent déjà une très grande quantité de vanilline dans le distillat pendant la maturation et, enfin, de l'influence du sherry provenant de ces fûts - c'est la douceur qui y est associée et qui fait du brandy un favori, et pas seulement pour les connaisseurs! De notre point de vue, il s'agit de l'un des fûts les plus riches en arômes pour le réassort, avec une finesse profonde, un flatteur pour la bouche pour les distillats et les bières suivants dans le réassort.

493,85 €*
net: 415,00 €
Eau-de-vie de vin
Bouquet fin
Goût équilibré
Fût de brandy 450 l - 500 l - Allemagne
Fût d'eau-de-vie conservée en chêne du Limousin français. Ces fûts ont été remplis de distillat d'eau-de-vie française à la distillerie de Wilthen jusqu'à la fin. Le brandy est produit à la distillerie Wilthen selon le modèle français depuis 1885. C'est l'une des premières et donc des plus anciennes distilleries d'Allemagne. Non seulement elle a survécu aux deux guerres mondiales et à la RDA, mais elle a également produit un ou deux grands noms au fil des ans - Hugo Asbach et son fils ont tous deux complété leur formation chez Wilthen.Le terme générique "brandy", qui a été enregistré auprès de l'Office impérial des brevets en 1907, est un développement commun de l'Association des distilleries allemandes de cognac, à laquelle appartenaient également les sociétés Hugo Asbach et Hünlichs. La distillerie Wilthen a été une propriété familiale de 1842 à 1951. Après avoir été expropriée et rebaptisée "VEB Weinbrand" - l'une des principales entreprises de la RDA, elle a ensuite été reprise en 1992 par la famille du comte von Hardenberg, faute d'héritiers, mais qui apprécient la tradition et l'histoire. C'est ainsi que l'actuelle Hardenberg-Wilthen AG a été crée. Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C16). Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie.Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.

416,50 €*
net: 350,00 €
Cognac
Aromatique
Fût de Cognac env. 260 l
Fûts de cognac fraîchement vidés d'environ 260 l Fût idéal pour la maturation de nombreuses bières et distillats tels que les Korn, le whisky, le brandy mais aussi les brandies de fruits tels que la cerise, la poire et bien d'autres. Nez : Puissant, rond et fruité, notes de vanille, de cacao, de fruits confits et de pruneau.  Le tonneau a été rempli de cognac pendant environ 20 ans, le tonneau a été contrôlé, retravaillé si nécessaire et équipé de nouveaux arceaux de tonneau. Fût a êté livré par un bonde du bois ou de silicone. Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie.Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.

505,75 €*
net: 425,00 €

Fûts de Cognac & Eau-de-vie

Les fûts de cognac ou d'eau-de-vie fraîchement vidés sont particulièrement intéressants pour y placer des distillats. Qu'il s'agisse d'une eau-de-vie de vin puissante aux notes douces et intenses ou d'un brandy doux et fruité, ces deux supports aromatiques apportent plus de profondeur et de structure à votre distillat.

Ces fûts en bois de haute qualité sont idéaux comme composant d'accompagnement ou comme contrepartie pour trouver le bon équilibre.