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EDER - FassStolz® Fût en bois de mûrier 225 l
Fûts en bois de mûrier, intérieur légèrement toasté, extérieur brut, avec cerclage galvaniséLe bois de mûrier est parfaitement adapté à l'élevage des distillats de prunes ou d'autres fruits à noyau. Il se caractérise par une robe ambrée soutenue et des notes sucrées pendant la maturation. Egalement adapté au marc et aux vins de type grappa. .Contrairement à nos autres tonneaux de bois pour maturation, les tonneaux de bois de mûrier sont laqués à l'extérieur avec un vernis respirant et spécialement certifié pour ces tonneaux. Ce vernis soutient l'étanchéité de la caractéristique du bois de mûrier avec peu de micro-oxygénation.Avec support de série pour les tonneaux jusque 20 l. Si vous souhaitez un support vous pouvez le choisir dans la rubrique Accessoires dans laquelle vous pouvez également choisir un robinet en bois ou en acier affiné.Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer.
EDER - FassStolz® Reserve 225 l
Les douves de cette barrique hybride ont été fabriquées en chêne d'amerique et les têtes en chêne d'europe. Cette barrique a été développée pour les utilisateurs dans le domaine des distillats qui souhaitent obtenir une influence plus douce du chêne, avec une plus grande complexité après une maturation plus longue.Char 1 ou Char 4 avec têtes en charLe tonneau de réserve est lentement grillé sur un feu de chêne pendant 30 minutes. Ensuite, il prend feu afin de provoquer un léger char-level à la surface. Avec ce type de toast, le distillat doit vieillir plus longtemps dans le fût afin de maximiser le développement des arômes et la complexité.Cercles galvanisés - têtes toastéesVeuillez noter que la taille nominale des fûts en bois ne correspond pas toujours à la contenance nette, qui peut être plus ou moins élevée. Les différences ne constituent pas un motif de réclamation.
Fût Acacia 3 l - 112 l
Pour l’utilisation comme fût à distillat, les tonneaux de bois d’acacia sont à l’extérieur brut pour une meilleure respiration et une bonne maturation. Le robinier (acacia) que nous proposons comme fût provient également de la sylviculture durable de la forêt du Palatinat, ici du Bürgerwald à Annweiler ! Un bousinage léger a été fait à l’intérieur du fût. Les tonneaux sont équipés de cercles galvanisés. Les tonneaux de bois d’acacia de la petite tonnellerie ont un bousinage léger. Un bousinage fort donne un « punch » fort aux tonneaux d’acacia ce qui donne une saveur forte par exemple au whisky ou au eau-de-vie de grain.Les tonneaux de bois d’acacia ne déteignent pas si fort comme par exemple les tonneaux de bois chêne ou les tonneaux de bois de mûrier. Ils ne donnent que légerement de Cis-Lactone et pour cela ils sont idéals pour la maturation pur de beaucoup de sorte d'eau-de-vie de fruit et eau-de-vie de marc pure elegante.Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer.
Fût de bière 20 - 50 l
Les fûts de bière sont faits de chêne sec et les bords des têtes sont peinte en rouge. Le fût est à l'extérieur naturel est collé à l'intérieur (traitée avec le goudron de bois).
Fût de chêne avec vessie interne en acier inoxydable 10 l - 30 l
Les fûts sont fabriqués en bois de chêne. Idéal pour le stockage des eaux-de-vie, liqueurs ou distillats de valeur, qui ne doivent plus changer et doivent être servis ou conservés dans un style approprié.La vessie en acier inoxydable de 10 l est transformée en fût de chêne de 30 l et la vessie en acier inoxydable de 20 l at 30 l en fût de 55 l. Les douelles sont collées et peintes en incolore sur l'extérieur. La vessie intérieure en acier inoxydable est fixée dans le tonneau et l'espace entre les deux (tonneau à vessie) est rempli de mousse. La bonde est également l'ouverture par laquelle la vessie est remplie. Comprend un robinet de vidange et un support de baril en acier inoxydable V4A poli.
Fût de Marketender 2 l
Le fût en chêne avec des collier galvanisés a un revêtement de qualité alimentaire à l'intérieur, de sorte que l'alcool rempli ne peut plus mûrir dans le tonneau. Le robinet en laiton intégré vous pouvez tirer la goutte noble lors de la randonnée, à l'enterrement de vie de jeune garçon ou lors d'une campagne de marketing. Vous pouvez porter le fût par la corde (différentes optiques), qui est incluse dans le prix.
Fût de stockage en chêne ovale 2500 l - production italienne
Nouveau fût en bois ovale de 25 hl en chêne, pour l'élevage de vins, de bières ou de distillats à an. Le fût provient d'une tonnellerie italienne - il n'a pas été fabriqué dans nos locaux. Nous proposons ce fût, y compris l'installation d'une porte en acier inoxydable, à un prix spécial départ entrepôt de Bad Dürkheim. Les accessoires suivants peuvent être commandés en option: Soupape de dégustation Écoulement pour les restes de liquide Fermetures mélèzes pour fûts Tombour de stockage
Fût décoratif avec mini cuve inox 1,6 l - 5 l
Fûts décoratifs avec vessie intérieure en acier inoxydable d'une capacité de 1,6 l - 5 l, complets avec support, robinet en inox de vidange et bonde. Les fûts sont en bois de chêne de grande valeur avec un aspect brillant. Idéal pour conserver les spiritueux, liqueurs ou distillats, qui ne doivent plus changer et doivent être servis ou conservés dans le style approprié.
Fût décoratif de 1 l à 50 l
Tous les fûts sont équipés de cercles galvanisés, d'un support de fût (jusqu'à 20 l inclus), un robinet et une bonde. Nous proposons des fûts décoratifs de 1 l à 50 l. Caractéristique : tous nos fûts décoratifs sont parfaitement utilisables et peuvent servir au débit de vin, de spiritueux et de liqueurs. Intérieur cuvelé, extérieur laqué Tous nos fûts sont dotés de cerclages galvanisés. Tous les fûts décoratifs sont revêtus d'une gaine alimentaire. Veuillez noter qu'aucun arôme de bois n'est transmis à votre boisson en raison du revêtement à l'intérieur du fût. Notez également que les fûts décoratifs ne sont pas adaptés au stockage à long terme. Si vous cherchez un moyen de faire vieillir votre vin ou votre distillat, nous vous recommandons nos fûts à distillat. Le revêtement ne résiste qu'aux alcools faibles tels que le vin. Veuillez ne pas remplir ces fûts avec des alcools forts. Nos fûts avec vessie en acier inoxydable conviennent parfaitement aux distillats.
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Fûts à distillat 1 l - 112 l en bois de chêne au grain fin séché à l’air. Le bois idéal pour la maturation de vos eaux-de-vie et distillats. Bousinage à l’intérieur pour une belle couleur jaune doré et un caractère unique de votre eau-de-vie qui a muri dans un fût en bois. Cercles galvanisés. Les fûts jusqu'à 20 litres sont légèrement à moyennement grillés. Avec les fûts de 28 l, vous pouvez choisir en option un chauffe plus fort (Medium Plus). En option, vous pouvez choisir un robinet pour votre fût. Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer. Veuillez noter que le bois de chêne transmet ses arômes à la boisson stockée dans le fût après peu de temps déjà. Si vous ne souhaitez pas modifier le goût, nous vous recommandons d'utiliser des fûts décoratifs ou des fûts avec une vessie interne en acier inoxydable.
Fûts à distillat de 100 l, en chêne blanc d'Amérique, intérieur chauffé/char extérieur brut, parfaits pour l'eau-de-vie de bière, le whisky, l'eau-de-vie de grains et les autres distillats nécessitant une fine note de vanille et des arômes de pain grillé durant la maturation en tête.Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer.Toasts disponibles :MediumMedium PlusChar 3La livraison s'effectue sans stockage de fûts ou de supports.Veuillez noter que le bois de chêne transmet ses arômes à la boisson stockée dans le fût après peu de temps déjà. Si vous ne souhaitez pas modifier le goût, nous vous recommandons d'utiliser des fûts décoratifs ou des fûts avec une vessie interne en acier inoxydable.
Ce sont les Romains qui nous ont probablement apporté la châtaigne du Caucase. Entre-temps, cet arbre qui aime la chaleur a élu domicile dans le sud de l'Allemagne et surtout dans la forêt du Palatinat. Dans ce contexte, aimer la chaleur ne signifie pas aimer la sécheresse ! Notre bois pour notre série de tonneaux "Eder FassStolz Kastanie" provient d'une des plus belles et des meilleures régions d'Allemagne pour le châtaignier, le Wasgau près du château de Trifels au cœur de la forêt palatine ! Année après année, avec la fin de la phase de végétation à partir d'octobre, novembre, nous travaillons avec les forestiers pour sélectionner certains de ces arbres, parfois plusieurs centaines d'années, afin de produire du vin et des fûts de distillation particulièrement précieux, en tenant compte des aspects de durabilité et de protection du climat. D'ailleurs, le châtaignier a été l'arbre de l'année 2018 ! Les fruits des arbres sont également utilisés dans les délices culinaires, que ce soit dans la soupe, le pain ou dans certains plats de gibier ! Le châtaignier donne un arôme plein et rond sans toutefois apporter les tannins parfois trop importants du chêne de façon perceptible sur la langue.Dans les distillats en particulier, vous pouvez goûter la profondeur, la forêt et le fruit du châtaignier associés à des notes de miel.Le châtaignier donne au distillat une forte couleur jaune doré.Pour les vins rouges puissants et structurés, la barrique de châtaigne offre une grande maturité ainsi qu'une douceur ronde !Nous recommandons les fûts de châtaignier surtout dans les phases de grillage de Medium à Forte Le fût est équipé de série d'une bonde en silicone.
Le bois de noyer étant rare, Le délai de livraison peut varier Fabriqué à notre tonnellerie dans une qualité artisanale à partir de noix séchées à l'air et à grain fin - très aromatique ! Toast : Moyen Équipé de cercles galvanisés Aromatiques : nougat, noix grillées, caramel Fuites fréquentes - veuillez surveiller le tambour aussi souvent que nécessaire Nous ne garantissons pas l'étanchéité !
Fabriqué à partir de bois de chêne séché, origine forêt palatine / Vosges du Nord.Grès rouge à grain fin d'environ 200 ans, taillé durablement.Fabriqué de bois de chêne rouvre au grain fin stocké pendant plusieurs années, Sciage sur quartier, Bousinage à l’intérieur sur feu de bois de chêne.Différentes sortes de bousinage - Modern ou Classic Chauffes:Léger: donne des structures de bois au vin, élabore un squelette, l'arôme du bois fin et mûr est perceptible.Medium: Structures tanniques fines, pain grillé, vanille, léger caramelMedium Plus: vanille douce, sucre caramélisé, souligne le fruit du vin, arômes de mokaHeavy: Petits fruits noirs, café, caramel, noix de coco, jambon fumé Tous les toasts sont appliqués très lentement, cela se voit à l'uniformité à l'intérieur du fût et sans bulles de brûlure sur le bois de la douve ! Nos toasts agissent en profondeur. Fonds non bousinés - cercles galvanisés
Ce fût est fabriqué en bois de kiri dans notre tonnellerie.Le bois de kiri est un bois très aromatique avec une teneur importante en cellulose et en lignine.Associé à un toast à chaleur réduite, il garantit une décomposition significative des molécules de sucre à la surface du bois tout en empêchant les arômes de fumée de gaïacol.Il en résulte des fûts en bois qui offrent des arômes puissants de douceur, de vanille et de fruits lorsqu'ils sont vieillis avec des distillats, des vins ou des bières.C'est sous le signe de l'innovation que nous fabriquons des fûts en bois de kiri. Le kiri, inconnu de beaucoup, est un bois de cerisier originaire d'Asie et est l'arbre le plus vigoureux du monde. Dans des conditions de croissance optimales, des entreprises innovantes allemandes plantent désormais ce bois particulier. Avec une croissance pouvant atteindre 5 mètres par an, le kiri produit du bois à une vitesse dix fois supérieure à celle du chêne. La production de fûts de kiri n'en est certes qu'à ses débuts, mais elle pourrait à l'avenir compléter les fûts fabriqués à partir de bois connus.Le bois provient d'une gestion durable et est séché à l'air et techniquement.Grillage: moyenCercles: galvanisés à chaudLe fût est équipé de série d'une bonde en silicone.Fût expérimental : veuillez contrôler régulièrement votre fût pour détecter d'éventuelles fuites.
Fabriqué de bois de chêne rouvre au grain fin stocké pendant plusieurs années, Sciage sur quartier, Bousinage à l’intérieur sur feu de bois de chêne. Fabriqué à partir de bois de chêne séché, origine forêt palatine / Vosges du Nord. Grès rouge à grain fin d'environ 200 ans, taillé durablement.Ces fûts sont adaptés aux vins blancs et rouges, ainsi qu'aux distillats nobles et fins. Fonds non bousinés - cercles galvanisés.Toastings:Léger (vin blanc) : donne des structures de bois au vin, élabore un squelette, l'arôme du bois fin et mûr est perceptible.Medium: Structures tanniques fines, pain grillé, vanille, léger caramelMedium Plus: vanille douce, sucre caramélisé, souligne le fruit du vin, arômes de mokaTous les toasts sont appliqués très lentement, cela se voit à l'uniformité à l'intérieur du fût et sans bulles de brûlure sur le bois de la douve ! Nos toasts agissent en profondeur.
Le bois de noyer étant rare, Le délai de livraison peut varierFabriqué à notre tonnellerie dans une qualité artisanale à partir de noix séchées à l'air et à grain fin - très aromatique !Toast : MoyenAromatiques : nougat, noix grillées, caramelÉquipé de cercles galvanisés et d'une bonde en silicone.Fuites fréquentes - veuillez surveiller le tambour aussi souvent que nécessaireNous ne garantissons pas l'étanchéité !
Ces fûts de chêne blanc américain de production allemande se révèlent particulièrement attrayants non seulement par leur sensualité douce et vanillée, mais aussi par leurs structures de coûts optimisées. Chauffe: MediumMedium PlusChar 3Medium Plus + Char 3 (Chauffe double) ForteFonds chauffées, livraison avec une bonde en silicone
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