Histoire :SEGUIN MOREAU est arrivé dans les années 90 dans le Caucase, dans le cadre d'un programme gouvernemental russe visant à redynamiser l'industrie tonnelière locale. SEGUIN MOREAU a été choisi en tant que numéro un technologique mondial dans ce domaine pour apporter son savoir-faire dans cette coopération franco-russe.Le bois et ses caractéristiques organoleptiquesLes grumes sont issues des vastes forêts de chênes sessiles du République d’Adyghé, une république située sur le même parallèle que la France (45°N). Le bois est fendu en douelles exportées à Merpin en France où commence la production des merrains. Ce bois est ensuite utilisé par les tonneliers experts de SEGUIN MOREAU pour la fabrication exclusive des fûts en chêne du Caucase.Le chêne du Caucase valorise la fraîcheur et l'aromatique du cépage. Il apporte des tanins structurants et offre une combinaison serrée et fine. Son apport aromatique est faible en lactones. Le vin présente alors un caractère boisé moins intense, jamais excessif, et un "fruité" plus perceptible.Notre recommandationCe fût convient aux vins blancs vifs aux notes aromatiques intenses tels que le Sauvignon Blanc de Bordeaux ou les Bourgognes produits en bord de Loire. Il valorise également les vins rouges élégants à prise de bois sensible tels que ceux à base de Merlot ou de Pinot Noir.Les avantages pour votre vinVos vins bénéficient d'un apport aromatique et tannique dans la tendance des vins actuels, à un prix inférieur à celui des fûts Haute Futaie français.

Fraîcheur est un fût “mixte”, c'est-à-dire intégrant plusieurs essences de bois. Il est destiné à valoriser la finesse aromatique des vins blancs.Composé d’une robe en chêne français et de fonds en acacia (robinier), il est le fruit de la recherche SEGUIN MOREAU et de plusieurs années d’essais en chai.