Notre offre complète
Poudre - Poire
Poudre en bois de poire, non grillé, bidon de 10 kg Powder, fabriqué à partir du meilleur bois de poire, est une nouveauté intéressante dans notre offre d'alternatives au bois. Pour les distillats en particulier, la poire offre un arôme passionnant et une belle mais discrète coloration dorée-brune. On peut s'attendre à une large douceur en bouche et à une légère fraîcheur verte. En ce qui concerne le dosage des produits alternatifs au bois, il n'existe pas de recette standard. En moyenne, on utilise 3 à 10 g/litre pendant quelques semaines. Il est recommandé de procéder à des essais. Veuillez tenir compte des dispositions légales relatives à l'utilisation de produits alternatifs au bois. Nous sommes à votre disposition pour vous conseiller. Le prix s'entend par bidon de 10 kg
Contenu net : 10 Kilogramm (17,32 €* / 1 Kilogramm)
Poudre de chêne américain - chauffée
Veuillez noter les conditions juridiques de votre pays lors de l’utilisation des produits alternatifs. Fabriqué USA Origine USA Chauffe Chauffe Veuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois. Le prix comprend 14 kg
Contenu net : 14 Kilogramm (10,08 €* / 1 Kilogramm)
Poudre de chêne américain - non chauffé
Veuillez noter les conditions juridiques de votre pays lors de l’utilisation des produits alternatifs. Fabriqué USA Origine USA Chauffe Non chauffé Veuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois. Le prix comprend 14 kg
Contenu net : 14 Kilogramm (7,04 €* / 1 Kilogramm)
Poudre de chêne européen - chauffé
Actuellement indisponible, alternative : Seguin Moreau OenofirstVeuillez noter les conditions juridiques de votre pays lors de l’utilisation des produits alternatifs. Fabriqué Europe OrigineEurope Chauffe Chauffé Veuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois. Le prix comprend 10 kg
Contenu net : 10 Kilogramm (14,11 €* / 1 Kilogramm)
Poudre – Acacia
Poudre en bois d'acacia (robinier), non grillé, bidon de 10 kg La Powder, fabriquée à partir du meilleur bois d'acacia, fait partie des nouveautés de notre gamme et apporte littéralement un caractère frais. En effet, l'acacia est particulièrement intéressant en raison de sa fraîcheur verte vivante, de sa légère douceur et d'une "touche de bois" seulement discrète dans son arôme. L'acacia est discret et laisse avant tout votre produit au premier plan. Une fraîcheur verte ne se manifeste pas seulement dans le goût, mais enthousiasme par une coloration effectivement verte. Il est possible d'apporter un peu de fraîcheur à votre produit. Bien entendu, cette caractéristique peut être poussée à l'extrême et attirer l'attention, surtout dans le domaine des distillats. Nous sommes à votre disposition pour vous conseiller sur le dosage correct de la poudre d'acacia. Il est important de procéder à des essais préalables et à un contrôle étroit dans le cadre du développement de vos produits. Le prix s'entend par bidon de 10 kg Veuillez noter les conditions juridiques de votre pays lors de l’utilisation des produits alternatifs.
Contenu net : 10 Kilogramm (390,00 €* / 1 Kilogramm)
Poudre – Cerise
Poudre en bois de cerise, non grillé, bidon de 10 kg La poudre de bois de cerisier idéalement séché est une nouveauté dans l'offre. En termes d'arômes, la cerise peut être décrite comme acidulée et épicée, fruitée, juteuse ou noisette et épicée, offrant ainsi un large segment de soutien fruité. Il convient de réfléchir à la question de la tonalité de la pierre, c'est-à-dire de l'amande ou du massepain, lors de l'utilisation. Du point de vue de la couleur, le bois de cerise se tient à l'arrière-plan avec une teinte boisée claire et fraîche. En ce qui concerne le dosage, aucune recette standard n'est recommandée. Le dosage habituel se situe entre 3 et 10 g/l sur quelques semaines. Dans ce cas, il est recommandé de procéder à un échantillonnage préalable. Veuillez respecter les dispositions légales lors de l'utilisation. Nous nous tenons à votre disposition pour vous conseiller. Le prix s'entend par bidon de 10 kg
Contenu net : 10 Kilogramm (17,32 €* / 1 Kilogramm)
Seguin Moreau Oenofirst®
Une nouvelle generation de chêne pour l’Oenologie la gamme OENOFIRST® compte deux modèles conçus pour orienter efficacement le style de vos vins au cours de la fermentation. Leur format compacté facilite leur stockage, leur mise en oeuvre et limite l’inhalation des poussières de chêne pour les utilisateurs. Les atouts d‘OENOFIRST®• un format compact, qui optimise les coûts de transport et de stockage,• une précision des dosages et une mise en oeuvre facilitée dès la récolte ou à l’arrivée au chai,• la protection des utilisateurs, en limitant les risques liés à l’inhalation des poussières de chêne,• des formulations issues de la recherche SEGUIN MOREAU pour atteindre vos objectifs oenologiques,• un produit contrôlé à toutes les étapes de sa fabrication, afin de vous garantir sécurité, qualité et régularité. Chauffe:(procédé par convection d’air)R00: bois 100% anhydreR01: combinaison bois anhydre et chauffé
Découvrez nos meilleures ventes
Ensemble créons les vins Rosés de demain. Veuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois.Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays !
Cette chip de ēvOAK est fabriquée à partir de chêne américain et est fortement grillée. Le petit grain permet d'obtenir un effet rapide avec un arôme élevé. Le chip Dark Premium Toast crée des notes minérales avec des épices grillées et une teneur moyenne en vanille.Aroma: Veuillez respecter le règlement sur les spiritueux de votre pays !
Les chips HighMocha de ēvOAK sont fabriquées à partir de chêne français et grillées selon une recette spéciale. Présente un moka avec des notes supplémentaires de vanille et de pain grillé. Dans le vin rouge, des griottes surmûries. Grâce à la puce, votre alcool gagnera également en moelleux, en souplesse et en volume. Aroma: Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !
Nous avons réalisé nos sortes de copeaux dont on a travaillé avec toute notre passion, notre expertise et à l’aide de beaucoup d’essais afin de les mettre sur le marché. Voici nos sortes : Selection 1Un copeau avec une large gamme d‘arômes : fort et épicé avec des notes de café, arômes toastés, vanille et capuccino. Avec ces copeaux, votre produit reçoit une structure agréable et est rond en bouche. Conteneur d'origine 14 kg
XT4 nécessite quatre étapes complexes de fabrication. Ce copeau de chêne offre des notes de cassonade, de café avec une douce pointe fumée sur les vins blancs, ou de chocolat torréfié pour les rouges. Les accents grillés sont présents sans apport d’amertume. Cette diversité aromatique est mise en valeur par une bouche ronde, très douce et délicate. Aroma: Origin / 14 kg
Les cubes ou chips en bois d'acacia, plus correctement les cubes ou chips en bois de robinier, proviennent de la forêt du Palatinat à l'état sauvage. Ils donnent des notes fines et fraîches associées au melon et aux herbes fraîches.Le bois d'acacia est utilisé là où l'on attache de l'importance à la fraîcheur et aux éléments structurants lors de la maturation. Le robinier cache un peu la surmaturité, le vin ou le distillat paraît plus mince. Fortement chauffés, les cubes ou coupeaux donnent des arômes fumés forts et lardés. Dosage : Nous sommes heureux de vous aider à doser les produits de substitution au bois. Il suffit de nous envoyer un courriel et notre personnel de vente vous aidera à trouver le bon dosage et le bon mélange pour votre produit.Nombre de demandes : Une foisTaille des puces : 2 mmEmballage : à partir de 1 kg, conteneur d'origine 18 kg Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays ! Le prix est par kg.
Chauffe : Carbonisé Nez : Toffee, butterscotch, caramel, doux, bacon, fumé Goût : Épicé, doux-amer, puissant, persistant, bacon, herbacé Application : Utilisation : Les copeaux peuvent être utilisés à tout stade du développement du vin, de la bière ou des spiritueux. Ils sont conditionnés dans la dose souhaitée (par ex. en tubes d’infusion en nylon, bas de gaze, …) puis ajoutés à l’alcool.Le traitement avec des copeaux de bois entraîne l’extraction de composés colorants, aromatiques et gustatifs présents dans le bois ou formés lors du toastage. Il est donc recommandé de prélever régulièrement des échantillons jusqu’à ce que l’effet souhaité soit atteint dans votre alcool, puis de retirer les copeaux. Temps de contact : Nous recommandons une utilisation durant l’élevage ou le finishing pendant au moins 14 jours et jusqu’à un maximum de 6 mois. En option, pour un court élevage, la dose peut être augmentée. Dosage : Nous vous assistons volontiers dans le dosage des produits alternatifs au bois. Envoyez-nous simplement un e-mail et notre équipe commerciale vous aidera à trouver le bon dosage et le bon assemblage pour votre produit. Nombre d’utilisations : Usage unique Taille des copeaux : Grande Conditionnement : À partir de 1 kg Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays ! Prix indiqué au kg.
Fabriqué à partir de chêne français par ēvOAK, le copeau offre beaucoup de structure, de rondeur et de longueur en bouche. Cela est obtenu grâce à un toast très spécial. Après extraction, votre produit gagne des arômes grillés intenses et des saveurs de bacon, de café torréfié et de caramel. Arôme : Veuillez noter les réglementations sur les spiritueux de votre pays !
Une puce de ēvOAK en chêne américain, spécialement conçue pour être utilisée dans le vin (dans le moût) et la bière.Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !
Un copeau de ēvOAK en chêne américain, spécialement développé pour être utilisé dans le mash. Demande : Utilisations : Les puces peuvent être utilisées à n'importe quel stade de développement du vin, de la bière ou du distillat. Les puces sont emballées dans le dosage souhaité (par exemple dans des tubes de perfusion en nylon, un bandage tubulaire, ...) et sont ensuite ajoutées à l'alcool. Le traitement aux copeaux de bois entraîne une extraction des substances colorantes, olfactives et gustatives contenues dans le bois. C'est pourquoi des échantillons doivent être prélevés régulièrement jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu avec votre alcool et que les copeaux soient retirés. Durée de contact : Nous vous recommandons de l'utiliser pendant le processus de maturation ou de finition pendant un minimum de 14 jours et un maximum de 6 mois. En option, le dosage peut être augmenté pendant la courte maturation. Dosage : Nous sommes heureux de vous aider à doser les produits de substitution au bois. Il suffit de nous envoyer un courriel et notre personnel de vente vous aidera à trouver le dosage et le mélange appropriés pour votre produit. Nombre de demandes : Une fois Taille des puces : 2 mm Emballage : à partir de 1 kg, conteneur d'origine 14 kg Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays !
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