Bourbon Barrel AO Small Batch 190 l

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Informations produit "Bourbon Barrel AO Small Batch 190 l"

Ce type de fût est chauffé sur du bois de chêne en medium plus et puis une carbonisation léger Char #1 ou #4.

La différence entre les différents niveaux de carbonisation est la pénétration à laquelle la carbonisation est brûlée dans le bois. Ces différentes pénétrations peuvent être obtenues en utilisant une Charring plus ou moins longue. La couche de carbone est la plus mince au niveau de la carotte 1 (carotte éclair) et la plus profonde au niveau de la carotte 4 (carotte d'alignement).

Par les fraisages en spirale la surface à l’intérieur augmente et la maturation prend moins de temps. De plus les petits morceaux de bois fraisés sont restés à l’intérieur du fût pour rendre la surface encore plus grande et donner encore plus de goût au produit. Ceci est autorisé par la loi et n’est pas considéré comme aromatisation car les morceaux ont été une partie du fût.

Fabricant: Independant Stave company (ISC)

Dimensions env.:
Longueur: 89 cm 
Ø Tête: 54 cm 
Ø Bouge: ca. 65 cm 

Bonde en bois inclus

Bois: Chêne americain
Litre: 190 l
Téléchargements disponibles :
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