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Perle de Quintessence 390 l
"La forme unique et les spécifications techniques de Perle sont nées d’une collaboration créative avec un Grand Cru Classé dans St. Emilion, où elle a été mise à l'essai pendant deux millésimes. Notre quête : développer une barrique inédite, intégrant un couvercle facilement amovible et une silhouette idéale pour la fermentation. Un couvercle facilement amovible et hermétique élimine toute intervention technique sur la barrique avant, pendant ou après la fermentation. La forme en goutte d'eau garantit que le marc se retrouve sur la partie haute, la plus conique et la plus étroite de la barrique. Lors des remontages, le moût en fermentation traverse un volume plus important de marc, ce qui favorise les échanges marc/jus. Bois : Chêne français Inclus :- Soupape de surpression- Robinet de dégustation- Couvercle en acier inoxydable Chauffe:Une préchauffe plus longue, assouplissant davantage les douelles, nous permet de créer la forme unique de cette barrique. Nos tonneliers procèdent ensuite à une chauffe spécifique ‘Perle’, conçue pour favoriser une intégration précoce avec le vin et un résultat sensoriel élégant."source: Tonnellerie Quintessence
Quintessence 225 l - Fleur de Quintessence
Le tonneau haut de gamme de la Tonnellerie Quintessence Avec ses 4 arceaux décoratifs en bois de châtaignier, le bois soigneusement sélectionné, la façade magnifiquement décorée et les 8 arceaux de barrique noirs, cette barrique est un véritable point d'orgue pour votre cave à vin.
Quintessence 225 l Chêne Américain
Douves de fûts stockées 24 moisPneus de fûts: 6 pneus galvanisés à chaudOrigine du bois: États-Unis (Arkansas, Kansas, Missouri, Oklahoma)Technique de toasting: traditionnelle avec fonds chaufféesArôme: riches arômes de chêne et de torréfaction, vanille, épices, sucre brunPalais: équilibre entre le fruit et les arômes de torréfaction, riche en structure et avec une finale fine.Parfaitement adapté à: des vins rouges et blancs corsés comme le cabernet sauvignon, le chardonnay, le merlot, la syrahNous recommandons un temps de maturation de: 12-18 mois Nous avons rassemblé pour vous une sélection de ces toasts avec une brève information pour chacun d'entre eux: Ces profils représentent une sélection de variantes de toastage très populaires en Europe. Beaucoup d'entre eux, utilisés seuls, sont trop exigeants pour un vin, c'est pourquoi il faut chercher et choisir la combinaison. L'application à d'autres types de vin est bien entendu également envisageable ! Pour d'autres profils de toastage, veuillez nous contacter ! Profil 11:Ce toasting est conçu pour des vins vraiment fins, il ajoute du corps et de la longueur tout en créant un bel équilibre entre le fruit et le bois. Ce toasting sur le fût américain classique apporte complexité et finesse ! À utiliser par exemple pour le merlot, le cabernet sauvignon, le sauvignon blanc et le chardonnay. Profil 33:Développé par un œnologue européen, conçu pour les vins rouges corsés moyens à très complexes. Ce toast est appliqué en un temps relativement court et à une température élevée. Il se caractérise par des arômes de vanille, de légers caractères grillés, et favorise les caractères légèrement boisés sur la langue. À utiliser par exemple avec le cabernet sauvignon et la syrah. Profil 37:Un toast qui est obtenu par une chaleur appliquée lentement et continuellement. Ce toast favorise les arômes de torréfaction, il apporte un mélange entre le pain grillé foncé, le toffee, et le sucre caramélisé. Ce toast doit donner au vin un goût typique de barrique. À utiliser par exemple avec le merlot, le cabernet sauvignon, le sauvignon blanc, le chardonnay. Profile 52:Un toasting développé pour réduire le caractère lactonique dans le chêne américain. En augmentant le temps et la température de toastage, la dégradation de la lignine est accrue et ce profil accentue les notes de vanille. Il s'agit d'un toasting qui accentue le caractère fruité et offre de légères notes de pain grillé foncé et des arômes de fumée. Profil 105:Correspond au toasting Medium Plus et en est une évolution, un peu plus rond en fin de bouche. Profil 107:Ce toast est à mi-chemin entre le Profile 52 et le Profile 33, il offre une vanilline douce et des arômes de torréfaction, il donne ses meilleurs résultats avec le Pinot Noir.A utiliser par ex. avec le Pinot Noir
Quintessence 225 l Chêne Francais - Château Ferré
Un fût de barrique de la plus haute qualité et du plus haut niveau de performance, fabriqué en chêne français à pores extra-fins.Il est équipé de cerceaux galvanisés à chaud et de barres transversales sur le fond des fûts. Type de bois: Chêne françaisToast: Moyen (autres toasts sur demande)
Quintessence 225 l Chêne Français - Bordeaux Château Tradition
Dimensions env. : Longueur: 95 cmØ Bouge: 69 cmØ Tête: 57 cm
Quintessence 225 l Chêne Français - Bordeaux Transport
Une barrique en chêne français à pores fins faite spécialement pour permettre la maturation et le stockage des vins de Bourgogne de grande qualité ou des vins ayant un très grand potentiel fruité qui doit être conservé lors de la maturation !
Quintessence 225 l XTRA FINE Chêne Français - Bordeaux Transport
Sélection de bois extra finpour une période de maturation plus longue >18 moismoins d'échange d'oxygène et donc une libération plus douce des taninsToast : moyen (autres toasts sur demande)
Quintessence 228 l Chêne du Palatinat - Johanniskreuz
Série de fûts : Johanniskreuz • Barriques de 228 l en chêne allemand à grains fins, séchage à l'air libre 24 à 30 mois• Epaisseur des douelles 27 mm• Cerclage galvanisé puis éloxydé noir avec 8 cercles (design exclusif)• Produits exclusivement pour la société Wilhelm Eder par la tonnellerie QuintessenceChauffes :• Medium Toast• Medium Plus Toast• Nordic Whisky Toast Le premier fût en chêne allemand issu d'une production française haut de gamme et proposée à une clientèle étendue !
Quintessence 228 l Chêne Français - Bourgogne Transport
Le baril de chêne de 228 l est produit de chêne francais par Quintessence et a été séchée pendant 24 mois.
Découvrez nos meilleures ventes
Fabriqué à partir de bois de chêne séché, origine forêt palatine / Vosges du Nord !Grès rouge à grain fin d'environ 200 ans, taillé durablement. Ces fûts sont fabriqués dans notre propre tonnellerie à Bad Dürkheim et conviennent aussi bien aux petits lots de vin qu'aux distillats.Par défaut, ces fûts sont chaufées moyenne, mais nous pouvons également griller selon vos spécifications.Le fût est équipé de série d'une bonde en silicone. La livraison s'effectue sans stockage de fûts ou de chevalets. Tous les toasts sont appliqués très lentement, cela se voit à l'uniformité à l'intérieur du fût et sans bulles de brûlure sur le bois de la douve ! Nos toasts agissent en profondeur. Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer.
Un fût hybride fabriqué de bois de chêne américain et chêne allemand. Les douelles sont fabriquées de bois de chêne allemand et les têtes en bois de chêne américain. Le fût a été élaboré pour des utilisateurs qui souhaitent provoquer une influence de bois de chêne légChêne allemandère avec plus grande complexité après une longue maturation. Heavy toasting avec un char finish légerLe Reserve barrel reçoit un bousinage pendant 30 minutes sur un feu de bois de chêne. Ensuite il prend feu pour provoquer un char-level léger sur la surface. Avec ce bousinage, le distillat doit être plus longtemps dans le fût pour maximaliser le développement les arômes et la complexité. Bonde en silicone La livraison s'effectue sans stockage de fûts ou de supports. Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué. Le différend est pas raison pour réclamer.
C'est surtout dans la région viticole de la Moselle que la tradition et la longue construction du Moselfuder, d'un volume d'environ 1000 l, sont cultivées et même récemment ravivées par la construction de nouveaux fûts. Fabriqués à partir de douelles de chêne à grain fin, séchées à l'air et taillées en miroir, nous construisons ces fûts traditionnels principalement pour le vieillissement et la maturation de vins blancs de haute qualité dans notre tonnellerie de Bad Dürkheim. Nous obtenons les troncs d'arbres pour la production de ces fûts de vin de haute qualité à partir de la sylviculture durable dans la forêt palatine et l'Eifel. Après le sciage des douelles, nous stockons le bois du tonneau pendant plusieurs années dans notre entreprise à l'extérieur pour un séchage naturel. Les fûts sont chauffés au feu de bois traditionnel de chêne et cuits à la vapeur à la demande du client.Délai de livraison après accord.
Le bois de chêne de nos fûts neufs provient presque exclusivement de la forêt du Palatinat, la plus grande zone forestière contiguë d'Allemagne. Cette chaîne de basse montagne est dominée par le grès comme sol et produit des bois de chênes très fins à croissance lente.Veuillez noter que les photos de l'article montrent des options supplémentaires qui sont soumises à un supplément.Les frais de livraison et de montage sont calculés individuellement. Délai de livraison selon accord.
Ces fûts ont été construits dans la forme caractéristique du cigare pour obtenir une maturation plus rapide et plus efficace. Les fûts sont disponibles en chêne allemand (apporte des épices et souligne le fruit) ou américain (apporte de la vanille et augmente la sensation en bouche). En raison de la conception allongée et du même volume, la surface intérieure est plus grande que celle d'un fût de 110 l de conception classique. Cette surface plus grande sert à la fois à la micro-oxygénation et à la libération des arômes du bois. Plusieurs tests et dégustations ont montré un résultat plus équilibré et plus harmonieux. En raison de leur conception, les têtes de fûts relativement petites sont, comme les douelles du fût, également munies d'un toast moyen (Structures tanniques fines, pain grillé, vanille, léger caramel) Le fût est équipé de série d'une bonde en silicone. Tous les toasts sont appliqués très lentement, cela se voit à l'uniformité à l'intérieur du fût et sans bulles de brûlure sur le bois de la douve ! Nos toasts agissent en profondeur. Prenez en considération, le content nomé pour de futs de bois ne correspond avec la capacité net. La capacité peut être plus ou moins de content indiqué.Le différend est pas raison pour réclamer.
Cette cuve de fermentation a été fabriquée et produite avec un couvercle en acier inoxydable et diverses options d'équipement en bois de chêne qui a été cultivé pendant de nombreuses années et scié dans notre scierie en coupe miroir. Le bois était ensuite stocké et séché à l'extérieur pendant plusieurs années. L'intérieur de la baignoire est légèrement chauffé, le fond supérieur est affleurant, ce qui évite les résidus d'eau lors du nettoyage ou du remplissage et est beaucoup plus hygiénique que la construction habituelle. La baignoire est équipée de cerclage en acier galvanisé à chaud. La finition a été réalisée avec un vernis transparent résistant aux aliments et à l'alcool. L'article n'inclut pas les accessoires ou les équipements en acier inoxydable. Ceux-ci peuvent être commandés sous la rubrique accessoires, sous l'article. Cercles : galvanisés à chaud Finition : Laquage avec une laque transparente Toast : selon les exigences du client L'échantillon d'image est équipé de (non inclus dans le prix) :- Valve d'échantillonnage- Procédure restante- Raccord à vis pour les déchets résiduels- Robinet à boisseau sphérique- Raccord à vis de Bütten avec robinet à boisseau sphérique Délai de livraison selon accord.
Fûts de stockage ovales en bois de 1300 l. Fabriqué à partir de bois de chêne séché, origine forêt palatine / Vosges du Nord.Grès rouge à grain fin d'environ 200 ans, taillé durablement selon la certification Naturland.Zone de production : forêt palatineCercles galvanisés à chaudToast : selon les exigences du client Tous les fûts sont équipés d'une pièce centrale au sol pour l'installation éventuelle d'une porte et d'une douve centrale dans la zone du ventre pour l'installation éventuelle de drains résiduels. Avant la livraison, chaque baril est contrôlé pour vérifier son étanchéité. Des fluctuations de capacité et de dimensions sont possibles, le calcul final du baril est effectué par un compteur d'eau après livraison. Les fûts sont équipés en standard de cercles galvanisés à chaud et d'une porte en bois. Ils sont traités à l'huile de lin ou avec un vernis transparent, certifié alimentaire et respirant (à préciser dans la rubrique "commentaires" lors de la commande). Veuillez noter que les photos de l'article montrent des options supplémentaires qui sont soumises à un supplément.Option cercles en acier inoxydable : Largeur : 60 mm et 70 mm Supplément par conteneur ou baril et sur demande. Les frais de livraison et de montage sont calculés individuellement. Délai de livraison selon accord. Vous trouverez les accessoires appropriés ci-dessous. Vous n'avez pas trouvé la bonne taille de canon ? Demandez une offre personnelle sans engagement.
Fûts de stockage ovales en bois de 1300 l. Une vitre en plexiglas est intégrée à l'avant du fût. Lorsque nous avons décidé de rendre visible le contenu de votre fût, nous n'avons pas seulement pensé à la haute technologie, mais aussi à l'esthétique.D'un point de vue visuel et avec une finition artisanale parfaite, ce fût à la pièce avec un large capot central avant en plexi spécial permet de "voir" l'intérieur du fût.En option, ce fût peut être éclairé et utilisé sans restriction aussi bien dans le domaine du vin que des spiritueux.Un point fort également pour les visites guidées de votre cave par vos clients !Pour cet équipement, nous avons intégré une porte en acier inoxydable dans la vitre, et les chevilles en bois sont visibles. Elles font désormais partie intégrante du fond en verre au lieu de la pièce centrale en bois.Laissez-vous "fasciner" par ce maître d'œuvre pour votre cave.Les frais de livraison et de montage sont calculés individuellement. Délai de livraison selon accord. Vous trouverez les accessoires appropriés ci-dessous. Vous n'avez pas trouvé la bonne taille de canon ? Demandez une offre personnelle sans engagement.
Un fût de 200 l de la série EDER - FassStolz® en chêne allemand (forêt du Palatinat), fabriqué dans la Tonnellerie Wilhelm Eder. Le chêne a poussé pendant environ 200 ans sur du grès bigarré et a été abattu de manière durable. L'innovation de la tonnellerie Wilhelm Eder - Un fût de 200 l en chêne du Palatinat. Avec ce fût, nous proposons une alternative élégante à l'American Standard Barrel (ASB), pour le vieillissement du whisky et d'autres distillats. Les avantages sont nombreux: Le bois de chêne provient de notre région, la forêt du Palatinat, ce qui implique pour nous de courtes distances de transport. Les douves sont sciées en miroir dans notre propre scierie. L'épaisseur des douelles de 27 mm a l'avantage de permettre un élevage élégant. De plus, le fût a une durée de vie aussi longue qu'un fût de barrique, ce qui est un atout en matière de durabilité. Ces fûts sont toastés avec la méthode classique de toastage au gaz - le charring. Dans le segment standard, ces fûts sont équipés du Char 3. Les arômes sont les notes typiques du bourbon, comme la vanille, le pain grillé, les notes de noix et les arômes de fumée douce. La couleur est magnifique et se termine par une teinte dorée Le fût est équipé de bondes en silicone et de cercles galvanisés à chaud.
Fabriqué à partir de bois de chêne séché, origine forêt palatine / Vosges du Nord.Grès rouge à grain fin d'environ 200 ans, taillé durablement.Tous les fûts sont équipés d'une douelle centrale dans la zone du ventre pour l'installation éventuelle de drains résiduels. Avant la livraison, chaque baril est contrôlé pour vérifier son étanchéité. Des fluctuations de capacité et de dimensions sont possibles, le calcul final du baril est effectué par un compteur d'eau après livraison. Les fûts sont équipés en standard de cercles galvanisés à chaud et d'une porte en bois. Ils sont traités à l'huile de lin ou avec un vernis transparent, certifié alimentaire et respirant (à préciser dans la rubrique "commentaires" lors de la commande). Veuillez noter que les photos de l'article montrent des options supplémentaires qui sont soumises à un supplément. Les frais de livraison et de montage sont calculés individuellement. Délai de livraison selon accord.
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