Séminaire "De l’arbre au fût"
Le séminaire « Du bois au fût » 2026 est désormais terminé avec succès – nous remercions chaleureusement toutes les participantes et tous les participants pour leur grand intérêt et les échanges enrichissants. La préparation du séminaire 2027 débutera prochainement.
« Du bois au fût » s’adresse aux professionnelles et professionnels de l’industrie des boissons et des spiritueux – notamment les distilleries, brasseries, domaines viticoles, sommellerie, ainsi que les spécialistes du bar et du cocktail, sans oublier les médias spécialisés. Conçu par des experts pour des experts, ce séminaire offre une immersion concrète dans l’univers de la tonnellerie et de l’élevage en fût.
Nous vous montrons ce qui se cache derrière une tonnellerie et notre entreprise familiale Wilhelm Eder : du choix du bois à la fabrication des fûts, en passant par les différences entre fûts neufs et fûts ayant déjà contenu des produits. Nous abordons également le stockage idéal des fûts, les influences du vieillissement et bien d’autres thèmes passionnants issus de la pratique.
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Quelques impressions des séminaires précédents
