Fût de Marsala 225 l

Le banyuls est produit autour de la ville de Banyuls-sur-Mer. C'est un vin doux issu de vignes cultivées sur les coteaux pentus des Pyrénées qui surplombent la Méditerranée.Les raisins sont cueillis très mûrs (vendanges tardives). Pour conserver la teneur en sucre des raisins, la fermentation du moût est stoppée par l'ajout d'alcool. Le vin atteint ainsi un taux d'alcool de minimum 15 pour cent et de maximum 22 pour cent. Du fait de la teneur accrue en alcool, l'extraction des arômes et de la teinte de la peau des raisins se fait plus rapidement. L'élevage des banyuls se fait dans de grandes barriques en chêne, pendant une durée minimale de 10 mois. Pour un grand cru, il faut compter au minimum 30 mois.L'objectif est de faire apparaître l'arôme rancio caractéristique de cet élevage. Lors de son oxydation en fût, le vin est exposé à toutes les variations climatiques. Sous l'effet du froid hivernal et de la chaleur estivale, le vin vieillit plus rapidement et fonce de plus en plus. Il dégage un goût de raisins secs, de noix et de pruneaux. Doux et sec à la fois, il reste long en bouche.Les fûts sont parfaitement adaptés à la maturation de distillats tels que l'eau-de-vie de grains, le genièvre, le whisky, la vodka, l'eau-de-vie de bière, etc.Dimensions env.:Longueur : 95 cmØ Bouge : 71 cmØ Tête : 56 cm Fût a êté livré par un bonde du bois ou de silicone.   Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie.   Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.

Fûts en barrique de chêne allemand ou français bien conservés et d'occasion. Les fûts sont nettoyés professionnellement à l'intérieur et à l'extérieur dans notre tonnellerie, rabotés et, la couche de bois libérée est chauffée sous un feu de chêne. Les barriques offrent une alternative aux barriques neuves pour votre distillat ou pour votre vin. Toast: Medium Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C16). Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie. Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.

STR Cask - Shave, Toast, Re-charred. Un fût qui offre une combinaison de chêne vierge frais et de fût de vin rouge de premier remplissage. Comme dans les fûts de chêne neufs, le whisky mûrit plus rapidement que dans les fûts usagés. Il bénéficie encore des notes fruitées de vin rouge du pré-vieillissement. Le Dr Jim Swan, chimiste et biologiste de formation et expert passionné de whisky, a mis au point ce procédé spécial. ShaveLa première étape consiste à "raser" le tonneau. Tout d'abord, le tonneau est ouvert et la couche intérieure, fortement saturée de vin rouge, est raclée. Cela donne au fût une combinaison d'arômes légers de vin rouge et de chêne frais (Virgin Oak).ToastL'intérieur exposé du fût est à nouveau grillé en brûlant des copeaux de chêne provenant de vieux fûts de whisky. Le sucre et la vanilline du chêne se caramélisent et les notes épicées et sucrées correspondantes sont mises en avant. Re-charrEnfin, les fûts sont brûlés une fois de plus pour libérer le plus d'arômes possible et, en même temps, pour éliminer les porteurs d'arômes indésirables tels que les tanins acides et les composés chimiques comme la lignine, la cellulose ou l'hémicellulose.  Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C16). Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie.Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.

Rareté dans la qualité technique et sensorielle excellente. Fabriqué à partir de chêne portugais, grillé à point. Tonneau en chêne 128 l, venant juste d’être vidé et ayant contenu du madère.Des vins rouges sélectionnés sont stockés entre trois et cinq mois ou même plusieurs années sous l'effet de la chaleur entre 45 °C et 75 °C dans des entrepôts chauffés ou sous des toits en tôle. Ce stockage sous l'effet de la chaleur entraîne la concentration particulier et la composition aromatique typique des vins madère.Complété par du vin issu du raisin Deliciosa Moyennement sucré.Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C15). euillez faire attention! Les nombres de litres indigués sont nominales. Pendant la verification differences sont possible!  Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie. Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.

Fûts de 225 l de Moscatel de Setúbal fraîchement vidés Le Moscatel de Setúbal est un vin liquoreux noble et sucré, originaire de la péninsule de Setúbal, au sud de Lisbonne. Il est principalement élaboré à partir du cépage aromatique Muscat d'Alexandrie et vieillit plusieurs années en fût de bois, développant des arômes intenses de fleur d’oranger, de raisin sec, de miel et de caramel. Grâce à cette longue période de maturation, ces arômes caractéristiques imprègnent profondément le bois – idéal pour l’affinage de spiritueux ou de bières de haute qualité, aux saveurs riches et sucrées. Nos fûts usagés de Moscatel de Setúbal offrent un profil aromatique unique et sont un atout pour toute maturation en fût exigeant élégance et complexité. Les fûts sont fournis en standard avec un bouchon usagé en bois ou en plastique. Si vous souhaitez un bouchon en silicone neuf, vous pouvez le commander dans la rubrique accessoires (Type Standard – C15). Fûts en bois pré-utilisés : Les entailles dans le bois, les fissures externes dues aux tensions ou un fond éventuellement irrégulier ne constituent pas des défauts de qualité, mais sont inhérents à la construction et à l’utilisation antérieure du fût. La fonctionnalité du fût n’en est pas altérée. Tous les fûts sont rigoureusement contrôlés par nos soins pour leur intégrité sensorielle et technique avant expédition. Nous n’assumons aucune responsabilité pour les fissures pouvant apparaître lors de la maturation. Une réparation possible et raisonnable ne constitue pas une garantie. Toutes les images sont des exemples ; des variations visuelles sont possibles.

Fûts de 50 l de Moscatel de Setúbal fraîchement vidés Le Moscatel de Setúbal est un vin liquoreux noble et sucré, originaire de la péninsule de Setúbal, au sud de Lisbonne. Il est principalement élaboré à partir du cépage aromatique Muscat d'Alexandrie et vieillit plusieurs années en fût de bois, développant des arômes intenses de fleur d’oranger, de raisin sec, de miel et de caramel. Grâce à cette longue période de maturation, ces arômes caractéristiques imprègnent profondément le bois – idéal pour l’affinage de spiritueux ou de bières de haute qualité, aux saveurs riches et sucrées. Nos fûts usagés de Moscatel de Setúbal offrent un profil aromatique unique et sont un atout pour toute maturation en fût exigeant élégance et complexité. Les fûts sont fournis en standard avec un bouchon usagé en bois ou en plastique. Si vous souhaitez un bouchon en silicone neuf, vous pouvez le commander dans la rubrique accessoires (Type Standard – C15). Fûts en bois pré-utilisés : Les entailles dans le bois, les fissures externes dues aux tensions ou un fond éventuellement irrégulier ne constituent pas des défauts de qualité, mais sont inhérents à la construction et à l’utilisation antérieure du fût. La fonctionnalité du fût n’en est pas altérée. Tous les fûts sont rigoureusement contrôlés par nos soins pour leur intégrité sensorielle et technique avant expédition. Nous n’assumons aucune responsabilité pour les fissures pouvant apparaître lors de la maturation. Une réparation possible et raisonnable ne constitue pas une garantie. Toutes les images sont des exemples ; des variations visuelles sont possibles.

Extrêmement rare et difficile à procurer! Fûts de bois de chêne du Limousin pleins d'arômes, à l'origine rempli avec du Pineau de Charentes (blanc). Pour un reremplissage et pour la maturation de whisky, alcool de grains et genièvre. L'histoire - une légendeLa légende raconte que le Pineau a été créé par hasard en 1589 lorsqu'un vigneron a versé par erreur du moût de raisin dans un fût qu'il croyait vide. Mais le fût était rempli partiellement avec la base du Cognac. Le fût a été stocké comme d'habitude dans la cave pour la fermentation. Après plusieurs années le fût a été ouvert et dans l'intérieur se trouvait un liquide clair - Pineau de Charentes.  Fût a êté livré par un bonde du bois ou de silicone.  Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie. Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.  

Ces fûts de porto en provenance du Portugal, et plus précisément de la vallée du Duoro, promettent de véritables explosions de goût. Les fûts proviennent d'une pré-affectation avec du Lagrima - le porto blanc. Avec une teneur en sucre résiduel élevée, jusqu'à 140 g/l, la splendeur des fruits sucrés se déploie pleinement. Les raisins blancs sont macérés selon l'ancienne tradition du porto.     L'arôme, loin d'être plat, se compose de différentes notes : le vin doré apporte une opulence de notes roses profondément fleuries, un boisé délicat, un léger toffee, un miel discret, le tout arrondi par un goût salé très discret au palais.    Au cours de la maturation et de la finition, ce profil donne beaucoup plus de structure à la combinaison de votre produit et du porto blanc. Le résultat est à la fois intéressant et extravagant.  Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C16). Fûts en bois ayant contenu du liquide: Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie.  Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles. 

Fûts de porto Tawny fraîchement vidés. En termes de largeur aromatique, les fûts de préfermentation Tawny se révèlent imbattables. Outre des arômes chauds de fruits secs, de dattes et de figues sucrées ainsi que des tons doux et de noix, on y trouve surtout un mélange particulier d'épices et de fraîcheur. La cannelle et les clous de girofle sont idéalement complétés par des tons floraux comme la lavande et la violette et se révèlent dans un arôme corsé et équilibré. On peut s'attendre à une sensation en bouche riche en corps, avec un fruité évident, des tanins discrets et une finale agréablement longue. Fût a êté livré par un bonde du bois ou de silicone. Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.  

Si vous êtes intéressé par cet article, veuillez nous envoyer une demande à info@wilhelm-eder.de Livraison en Allemagne : Une livraison en Allemagne est possible sans autre. Livraison au sein de l'UE : En raison de la législation, nous avons besoin, depuis février 2023, de votre numéro de TVA pour les destinataires certifiés avant de pouvoir vous envoyer ce produit. Les entreprises/particuliers peuvent demander cette certification soit de manière permanente, soit une seule fois auprès du bureau de douane compétent. Veuillez indiquer ce numéro, s'il existe déjà, dans le mail lors de la demande. Livraison dans des pays tiers : Malheureusement, une livraison dans des pays tiers - à l'exception de la Suisse- n'est pas possible pour cet article.   Les fûts de 30 l, de chêne français, sont remplis de porto Tawny - millésime 2018 et ne seront pas vidés par nos soins. Conformément à la loi sur la protection des mineurs, nous ne vendons ce produit qu'aux personnes âgées de plus de 18 ans. Expédition sur une petite palette par transporteur. Au domaine portugais Quinta do Vale da Perdiz, les vins et les portos du Douro sont produits depuis plus de deux décennies à partir des cépages traditionnels Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca, qui poussent sur les sols riches en ardoise de la quinta. Le caractère inimitable de la région du Douro et de son terroir se reflète merveilleusement dans les vins de la Quinta do Vale da Perdiz. En termes de largeur aromatique, les fûts de préfermentation Tawny se révèlent imbattables. Outre des arômes chauds de fruits secs, de dattes et de figues sucrées ainsi que des tons doux et de noix, on y trouve surtout un mélange particulier d'épices et de fraîcheur. La cannelle et les clous de girofle sont idéalement complétés par des tons floraux comme la lavande et la violette et se révèlent dans un arôme corsé et équilibré. On peut s'attendre à une sensation en bouche riche en corps, avec un fruité évident, des tanins discrets et une finale agréablement longue. Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.

Si vous êtes intéressé par cet article, veuillez nous envoyer une demande à info@wilhelm-eder.de Livraison en Allemagne :Une livraison en Allemagne est possible sans autre. Livraison au sein de l'UE :En raison de la législation, nous avons besoin, depuis février 2023, de votre numéro de TVA pour les destinataires certifiés avant de pouvoir vous envoyer ce produit.Les entreprises/particuliers peuvent demander cette certification soit de manière permanente, soit une seule fois auprès du bureau de douane compétent.Veuillez indiquer ce numéro, s'il existe déjà, dans le mail lors de la demande. Livraison dans des pays tiers :Malheureusement, une livraison dans des pays tiers - à l'exception de la Suisse- n'est pas possible pour cet article. Les fûts de 40 l sont remplis de Cream Sherry et ne sont pas vidés par nos soins.Conformément à la loi sur la protection de la jeunesse, nous ne vendons ce produit qu'à des personnes âgées de 18 ans révolus - expédition sur une petite palette par transporteur.Les fûts ont d'abord été remplis de Porto Ruby pendant environ 4 ans, puis de Cream Sherry.Cream est un mélange d'Oloroso et de Pedro Ximénez et a donc un goût sucré. Ce type de xérès est classé comme semi-doux. Les vins de base sont vieillis par oxydation. Au goût, le xérès est corsé, avec beaucoup de pression et de persistance. La couleur est d'un or profond qui tend vers le brun. Outre des notes de raisins secs, on trouve également des arômes de noix, de prune et même de caramel.Fûts en bois pré-utilisés : les entailles dans le bois, les fissures de tension extérieures ou, dans certaines circonstances, un fond inégal ne sont pas des défauts de qualité, mais plutôt déterminés par la particularité de la construction et l'utilisation préalable des fûts. La fonctionnalité du fût n'en est pas affectée. Lors du contrôle de sortie, nous examinons très soigneusement les fûts pour vérifier qu'ils ne présentent pas de défauts sensoriels ou techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les cracks ou les fissures qui apparaissent pendant la maturation. Une réparation éventuelle et raisonnable n'est pas une prestation de garantie.Toutes les photos sont des exemples et des différences optiques sont possibles.

Les fûts de sherry ont été reconstruits à partir de grandes cuves provenant d’un producteur de liqueur aux herbes, puis transformés en formats plus petits. Ils ont ensuite été passés à la vapeur d’eau et remplis de sherry cream pendant plusieurs mois. Nous nous approvisionnons en sherry directement auprès de bodegas sélectionnées en Espagne et le laissons vieillir dans les fûts à Bad Dürkheim. Après réception de la commande, les fûts sont fraîchement vidés puis expédiés. Sur le plan gustatif, les fûts transmettent à votre produit des notes intéressantes de raisins secs ainsi que des notes épicées issues de la liqueur aux herbes. Le fût est livré avec un bouchon en bois ou en silicone - jusqu’à 20 l, support inclus Fûts en bois pré-remplis : Des entailles dans le bois, des fissures superficielles de tension ou, dans certains cas, un fond légèrement irrégulier ne constituent pas des défauts de qualité, mais résultent du mode de fabrication et de l’utilisation antérieure des fûts. La fonctionnalité du fût n’en est pas affectée. Les fûts sont soigneusement contrôlés par nos soins lors de l’inspection finale, tant sur le plan sensoriel que technique. Nous déclinons toute responsabilité pour les fissures ou craquelures pouvant apparaître pendant le vieillissement. Une réparation éventuelle et judicieuse ne relève pas de la garantie. Veuillez noter que la capacité nominale des fûts en bois ne correspond pas toujours au volume net, celui-ci pouvant être supérieur ou inférieur. De telles variations ne constituent pas un motif de réclamation. Toutes les images sont des photos d’exemple ; des variations visuelles sont possibles.

Fûts de sherry ayant été remplis une seconde fois pendant jusqu’à 12 mois avec des qualités sélectionnées de Cream, que nous achetons en vrac à Jerez, dans nos chais de fûts en bois. La première utilisation des fûts était un porto Ruby ou Tawny. Les fûts conviennent parfaitement à un affinage durable et exclusif ainsi qu’à l’aromatisation de la bière, des eaux-de-vie de grain, du whisky, mais aussi, par exemple, pour un remplissage avec de l’eau-de-vie de cerise. Les fûts sont cerclés de feuillards galvanisés à chaud. Cream Sherry Le Cream est un assemblage d’Oloroso et de Pedro Ximenez, offrant une douceur équilibrée et harmonieuse. Le Cream Sherry présente une couleur ambrée profonde et développe au nez des arômes sucrés de raisins secs, figues sèches et pruneaux. On y retrouve aussi une touche de bois et de vanille, ainsi que des notes légèrement noisettées de caramel et de toffee. En bouche, ce sherry révèle une douceur riche et ample avec des fruits secs, des notes légèrement oxydatives issues de l’Oloroso, et une texture souple et veloutée. Porto Tawny et Ruby La première utilisation des fûts était un porto Ruby/Tawny. Le porto présente un nez plutôt fruité avec une légère épice. On y trouve également du caramel et du toffee. Une combinaison idéale avec le Cream Sherry pour obtenir des résultats intéressants et raffinés dans votre produit. Fût livré avec bonde en bois ou en silicone. Fûts en bois préutilisés : les encoches dans le bois, les fissures superficielles extérieures ou éventuellement un fond irrégulier ne constituent pas des défauts de qualité, mais résultent de la nature de la construction et de l’utilisation antérieure des fûts. La fonctionnalité du fût n’en est pas affectée. Nos contrôles de sortie vérifient soigneusement les fûts sur le plan sensoriel et technique. Nous n’assumons aucune responsabilité pour les fissures ou éclats apparaissant durant l’affinage. Une réparation éventuelle et judicieuse n’est pas couverte par la garantie. Veuillez noter : la taille nominale des fûts en bois ne correspond pas toujours à la capacité nette, qui peut être plus élevée ou plus faible. Les écarts ne constituent pas un motif de réclamation. Toutes les photos sont des images d’exemple ; des différences visuelles sont possibles.  

Fûts de sherry fraîchement vidés en chêne européen – Sherry Oloroso Nos fûts de sherry fraîchement vidés se distinguent par leur très grande qualité et leur origine authentique. Ils sont préalablement utilisés pour la maturation de sherry de grande qualité provenant de bodegas espagnoles renommées de Montilla et de Jerez. Après avoir été vidés, les fûts sont stockés dans des conditions optimales dans notre vaste entrepôt à Bad Dürkheim, en Allemagne. Profil aromatique :Des notes intenses de bois tropicaux foncés, accompagnées d’un parfum expressif de fruits secs et de prunes mûres. Une élégante douceur, parfaitement intégrée, vient compléter harmonieusement le profil gustatif. Dimensions env.:Longueur : 80 cmØ Bouge : 54 cmØ Tête : 48 cm Les fûts sont disponibles au choix avec un bouchon en bois ou en silicone. Remarques concernant les fûts en bois ayant déjà été utilisés :Les caractéristiques naturelles telles que les marques dans le bois, les fissures superficielles dues aux tensions du matériau ou les légères irrégularités du fond sont des particularités typiques des fûts fabriqués traditionnellement et ayant déjà été utilisés. Elles ne constituent pas un défaut de qualité et n’affectent pas leur fonctionnalité. Chaque fût est soigneusement contrôlé avant expédition, tant sur le plan organoleptique que sur le plan technique. Nous déclinons toute responsabilité concernant les modifications pouvant apparaître ultérieurement pendant l’utilisation ou la maturation. Les éventuelles réparations ne sont pas couvertes par la garantie. Veuillez noter que la capacité indiquée du fût ne correspond pas toujours exactement au volume net de remplissage. De légères variations sont possibles et ne constituent pas un motif de réclamation. Les photos présentées sont données à titre indicatif. Des différences d’aspect peuvent apparaître en raison des matériaux naturels et de l’utilisation préalable des fûts.

Les fûts de 40 litres ont été fraîchement vidés de Cream Sherry.Les fûts ont d'abord été remplis de porto Tawny pendant environ 4 ans, puis de Cream Sherry.Cream est le mélange entre Oloroso et Pedro Ximénez et a donc un goût sucré.Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en silicone.Fûts en bois pré-utilisés : les entailles dans le bois, les fissures de tension extérieures ou, dans certaines circonstances, un fond inégal ne sont pas des défauts de qualité, mais plutôt déterminés par la particularité de la construction et l'utilisation préalable des fûts. La fonctionnalité du fût n'en est pas affectée. Lors du contrôle de sortie, nous examinons très soigneusement les fûts pour vérifier qu'ils ne présentent pas de défauts sensoriels ou techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les cracks ou les fissures qui apparaissent pendant la maturation. Une réparation éventuelle et raisonnable n'est pas une prestation de garantie.Toutes les photos sont des exemples et des différences optiques sont possibles.

Fûts de sherry-fino fraîchement vidés. Les fûts ont été occupés pendant environ 30 ans. Les douves des fûts fraîchement vidés sont encore bien imprégnées de sherry non filtré. Fabrication et caractéristiques :Le fino est produit à partir du cépage palomino et subit une maturation particulière, connue sous le nom de "maturation biologique". Cela signifie que pendant le stockage, le vin vieillit sous une couche protectrice de levures (flor) qui empêche l'oxydation. La maturation biologique confère au fino son goût sec caractéristique et sa fraîcheur.Arôme et goût : Le fino a une couleur jaune paille clair à or pâle. L'arôme est marqué par des notes florales, des amandes et un soupçon de sel marin. Le goût est sec, léger, avec une acidité rafraîchissante et une subtile amertume en fin de bouche. Le Fino-Sherry est un merveilleux choix pour les amateurs de vin sec et léger qui apprécient la complexité et les nuances du vieillissement biologique.Les fûts sont équipés de manière standard d'une bonde en silicone.Fûts en bois pré-utilisés : les entailles dans le bois, les fissures de tension extérieures ou, dans certaines circonstances, un fond inégal ne sont pas des défauts de qualité, mais sont plutôt déterminés par la particularité de la construction et l'utilisation préalable des fûts. La fonctionnalité du fût n'en est pas affectée. Lors du contrôle de sortie, nous examinons très soigneusement les fûts pour vérifier qu'ils ne présentent pas de défauts sensoriels ou techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les cracks ou les fissures qui apparaissent pendant la maturation. Une réparation éventuelle et raisonnable n'est pas une prestation de garantie. Toutes les photos sont des exemples et des différences optiques sont possibles.

Fûts de sherry Palo Cortad fraîchement vidés. Les fûts ont été occupés pendant environ 30 ans. Les douves des fûts fraîchement vidés sont encore bien imprégnées de sherry non filtré.Fabrication et caractéristiques :Le Palo Cortado résulte d'une évolution inhabituelle et pas totalement comprise dans les fûts de sherry. Il commence souvent comme fino ou amontillado avant de devenir un palo cortado en raison de processus naturels. Il combine l'élégance et la finesse d'un amontillado avec la richesse et la complexité d'un oloroso.Arôme et goût :Le palo cortado présente une large palette d'arômes, allant du noisette et du salé à des notes intenses de fruits secs et de caramel. En bouche, le Palo Cortado est sec, mais il peut également présenter une douceur subtile qui le distingue des autres variantes de sherry.La couleur :La couleur varie d'un ambre clair à un acajou plus profond, en fonction de la durée de stockage en fût. Le sherry palo cortado est un délice pour les amateurs de sherry sec qui apprécient la complexité et la polyvalence de cette boisson unique.Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en silicone.Fûts en bois pré-utilisés : les entailles dans le bois, les fissures de tension extérieures ou, dans certaines circonstances, un fond inégal ne sont pas des défauts de qualité, mais sont plutôt déterminés par la particularité de la construction et l'utilisation préalable des fûts. La fonctionnalité du fût n'en est pas affectée. Lors du contrôle de sortie, nous examinons très soigneusement les fûts pour vérifier qu'ils ne présentent pas de défauts sensoriels ou techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les cracks ou les fissures qui apparaissent pendant la maturation. Une réparation éventuelle et raisonnable n'est pas une prestation de garantie. Toutes les photos sont des exemples et des différences optiques sont possibles.

Ces fûts de sherry âgés de 40 ans renferment une véritable rareté, riche en volume et en puissance. Il est aujourd’hui rare de trouver des fûts de sherry de cette capacité ayant bénéficié d’une aussi longue période de maturation. Les arômes du vin de sherry Oloroso apportent du volume, une belle texture en bouche ainsi que des notes de fruits secs et sucrés, tels que la figue et le raisin sec. Ce fût constitue un support de maturation idéal pour des eaux-de-vie haut de gamme, dont l’objectif est avant tout de se distinguer par leur qualité. Dimensions env:Longueur: 98 cmØ Bouge: 71 cmØ Tête: 55 cm Le fût est livré avec un bouchon en silicone. Fûts en bois ayant déjà été utilisés : Les traces laissées dans le bois, les fissures de tension à l’extérieur ou, dans certains cas, un fond légèrement irrégulier ne constituent pas des défauts de qualité. Ces caractéristiques sont liées aux spécificités de fabrication ainsi qu’à l’utilisation antérieure des fûts. Elles n’affectent en rien leur fonctionnalité. Lors du contrôle final avant expédition, nous vérifions très soigneusement les caractéristiques organoleptiques ainsi que l’absence de défauts techniques. Nous déclinons toute responsabilité en cas de fissures ou de fentes apparaissant au cours de la maturation. Toute réparation éventuelle, même si elle est possible et recommandée, ne constitue pas une prestation couverte par la garantie. Toutes les photos sont présentées à titre d’illustration ; des différences d’aspect sont possibles.

Fûts de vin blanc de 225 L, fraîchement vidés et ayant déjà été utilisés deux fois, en provenance de France.Bois : chêne américainMillésime : 2024/2025Vin précédemment élevé : Sauvignon BlancLe fût est livré avec un bouchon en bois ou en silicone. Fûts en bois ayant déjà été utilisés : Les entailles dans le bois, les fissures de tension extérieures ou, dans certains cas, un fond légèrement irrégulier ne constituent pas des défauts de qualité. Ils sont inhérents aux caractéristiques de fabrication du fût et à son utilisation antérieure. Ils n’affectent pas la fonctionnalité du fût. Lors de notre contrôle final avant expédition, les fûts sont soigneusement vérifiés sur le plan sensoriel ainsi que pour détecter d’éventuels défauts techniques. Nous déclinons toute responsabilité pour les fissures ou fentes pouvant apparaître pendant l’élevage. Les éventuelles réparations, même si elles sont possibles ou recommandées, ne constituent pas une prestation couverte par la garantie.  Toutes les images sont présentées à titre d’illustration et peuvent différer visuellement du produit réel.

Authentiques Fûts de Vin Doux Tokaji pour Réutilisation - Vieillissement Noble pour Vos Créations Découvrez la magie des fûts de vin Tokaji pour vos propres créations ! Fraîchement vidés et prêts pour de nouvelles aventures, ces fûts exclusifs de Hongrie offrent un profil aromatique unique pour les viticulteurs, brasseurs et distillateurs. Caractéristiques du produit :  Fûts de vin Tokaji authentiques de Hongrie Fraîchement vidés, idéaux pour le remplissage Parfaits pour le vieillissement du vin, de la bière et des spiritueux Profil aromatique intense pour des notes gustatives uniques Arôme :Au niveau sensoriel, nous percevons clairement des arômes de arômes de fruits frais, de pomme et de zeste d'agrumes, associés à des fruits secs. Ceux-ci assurent une très grande complexité.Nous continuons à avoir dans les fûts des arômes comme le miel, le caramel mais aussi des notes florales et épicées.En fin de bouche, de magnifiques nuances de chocolat. Bois : Chêne français / hongrois   Tokaji - Une légende viticole pour vos produits La région viticole de Tokaji, dans le nord-est de la Hongrie, se caractérise par un terroir et un microclimat uniques, idéaux pour la production de vins liquoreux nobles. Les sols volcaniques confèrent aux vins une minéralité et une complexité particulières, tandis que le microclimat spécifique avec ses brouillards automnaux favorise le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea). L'humidité des rivières environnantes, la Bodrog et la Tisza, contribue aux conditions optimales. Les principaux cépages Furmint, Hárslevelű (Feuille de Tilleul) et Muscat Jaune jouent un rôle crucial dans le goût caractéristique des vins de Tokaji. Le Furmint apporte du caractère, de la minéralité et une acidité subtile, le Hárslevelű contribue à l'arôme enivrant, et le Muscat Jaune ajoute des notes florales et fruitées. Le processus de production est élaboré et riche en traditions. Les raisins sont cueillis à la main en plusieurs passages jusqu'en novembre, en séparant soigneusement les raisins botrytisés des raisins sains. L'utilisation de "Puttonyos" (seaux) pour déterminer le niveau de douceur et le long vieillissement dans des caves en tuf avec un microclimat spécial contribuent à l'unicité et à la qualité des vins de Tokaji. Les fûts sont généralement équipés d'un bouchon usagé en bois ou en plastique. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander dans les accessoires (Type Standard – C16). Fûts en bois pré-affectés : les entailles dans le bois, les fissures de tension extérieures ou, dans certaines circonstances, un fond inégal ne sont pas des défauts de qualité, mais plutôt déterminés par la particularité de la construction et l'utilisation préalable des fûts. La fonctionnalité du fût n'en est pas affectée. Lors du contrôle de sortie, nous examinons très soigneusement les fûts pour vérifier qu'ils ne présentent pas de défauts sensoriels ou techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les cracks ou les fissures qui apparaissent pendant la maturation. Une réparation éventuelle et raisonnable n'est pas une prestation de garantie. Toutes les photos sont des exemples et des différences optiques sont possibles  

Authentiques Fûts de Vin Doux Tokaji pour Réutilisation - Vieillissement Noble pour Vos Créations Découvrez la magie des fûts de vin Tokaji pour vos propres créations ! Fraîchement vidés et prêts pour de nouvelles aventures, ces fûts exclusifs de Hongrie offrent un profil aromatique unique pour les viticulteurs, brasseurs et distillateurs. Caractéristiques du produit :  Fûts de vin Tokaji authentiques de Hongrie Fraîchement vidés, idéaux pour le remplissage Parfaits pour le vieillissement du vin, de la bière et des spiritueux Profil aromatique intense pour des notes gustatives uniques Arôme :Au niveau sensoriel, nous percevons clairement des arômes de arômes de fruits frais, de pomme et de zeste d'agrumes, associés à des fruits secs. Ceux-ci assurent une très grande complexité.Nous continuons à avoir dans les fûts des arômes comme le miel, le caramel mais aussi des notes florales et épicées.En fin de bouche, de magnifiques nuances de chocolat. Bois : Chêne français / hongrois Tokaji - Une légende viticole pour vos produits La région viticole de Tokaji, dans le nord-est de la Hongrie, se caractérise par un terroir et un microclimat uniques, idéaux pour la production de vins liquoreux nobles. Les sols volcaniques confèrent aux vins une minéralité et une complexité particulières, tandis que le microclimat spécifique avec ses brouillards automnaux favorise le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea). L'humidité des rivières environnantes, la Bodrog et la Tisza, contribue aux conditions optimales. Les principaux cépages Furmint, Hárslevelű (Feuille de Tilleul) et Muscat Jaune jouent un rôle crucial dans le goût caractéristique des vins de Tokaji. Le Furmint apporte du caractère, de la minéralité et une acidité subtile, le Hárslevelű contribue à l'arôme enivrant, et le Muscat Jaune ajoute des notes florales et fruitées. Le processus de production est élaboré et riche en traditions. Les raisins sont cueillis à la main en plusieurs passages jusqu'en novembre, en séparant soigneusement les raisins botrytisés des raisins sains. L'utilisation de "Puttonyos" (seaux) pour déterminer le niveau de douceur et le long vieillissement dans des caves en tuf avec un microclimat spécial contribuent à l'unicité et à la qualité des vins de Tokaji. Les fûts sont généralement équipés d'un bouchon usagé en bois ou en plastique. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander dans les accessoires (Type Standard – C16). Fûts en bois pré-affectés : les entailles dans le bois, les fissures de tension extérieures ou, dans certaines circonstances, un fond inégal ne sont pas des défauts de qualité, mais plutôt déterminés par la particularité de la construction et l'utilisation préalable des fûts. La fonctionnalité du fût n'en est pas affectée. Lors du contrôle de sortie, nous examinons très soigneusement les fûts pour vérifier qu'ils ne présentent pas de défauts sensoriels ou techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les cracks ou les fissures qui apparaissent pendant la maturation. Une réparation éventuelle et raisonnable n'est pas une prestation de garantie. Toutes les photos sont des exemples et des différences optiques sont possibles  

Rareté dans la qualité technique et sensorielle excellente. Fabriqué à partir de chêne portugais, grillé à point. es vins rouges sélectionnés sont stockés entre trois et cinq mois ou même plusieurs années sous l'effet de la chaleur entre 45 °C et 75 °C dans des entrepôts chauffés ou sous des toits en tôle. Ce stockage sous l'effet de la chaleur entraîne la concentration particulier et la composition aromatique typique des vins madère.Complété par du vin issu du raisin Deliciosa Moyennement sucré. La livraison s'effectue sans stockage de fûts ou de supports. Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C15). Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie. Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.

Rareté dans la qualité technique et sensorielle excellente. Fabriqué à partir de chêne portugais, chauffe moyen. es vins rouges sélectionnés sont stockés entre trois et cinq mois ou même plusieurs années sous l'effet de la chaleur entre 45 °C et 75 °C dans des entrepôts chauffés ou sous des toits en tôle. Ce stockage sous l'effet de la chaleur entraîne la concentration particulier et la composition aromatique typique des vins madère.Complété par du vin issu du raisin Deliciosa Moyennement sucré.Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C15). Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie. Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.

Rareté dans la qualité technique et sensorielle excellente. Fabriqué à partir de chêne portugais, chauffe moyen. es vins rouges sélectionnés sont stockés entre trois et cinq mois ou même plusieurs années sous l'effet de la chaleur entre 45 °C et 75 °C dans des entrepôts chauffés ou sous des toits en tôle. Ce stockage sous l'effet de la chaleur entraîne la concentration particulier et la composition aromatique typique des vins madère.Complété par du vin issu du raisin Deliciosa Moyennement sucré. Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C15). Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie. Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.