Copeaux d’érable à sucre
41,65 €*
Disponible dans 14 jours ouvrables, délai de livraison 4 - 8 jours ouvrables (en Allemagne)
Informations sur le produit "Copeaux d’érable à sucre"
Chauffe : Carbonisé
Nez : Toffee, butterscotch, caramel, doux, bacon, fumé
Goût : Épicé, doux-amer, puissant, persistant, bacon, herbacé
Application :
Utilisation : Les copeaux peuvent être utilisés à tout stade du développement du vin, de la bière ou des spiritueux. Ils sont conditionnés dans la dose souhaitée (par ex. en tubes d’infusion en nylon, bas de gaze, …) puis ajoutés à l’alcool.
Le traitement avec des copeaux de bois entraîne l’extraction de composés colorants, aromatiques et gustatifs présents dans le bois ou formés lors du toastage. Il est donc recommandé de prélever régulièrement des échantillons jusqu’à ce que l’effet souhaité soit atteint dans votre alcool, puis de retirer les copeaux.
Temps de contact : Nous recommandons une utilisation durant l’élevage ou le finishing pendant au moins 14 jours et jusqu’à un maximum de 6 mois. En option, pour un court élevage, la dose peut être augmentée.
Dosage : Nous vous assistons volontiers dans le dosage des produits alternatifs au bois. Envoyez-nous simplement un e-mail et notre équipe commerciale vous aidera à trouver le bon dosage et le bon assemblage pour votre produit.
Nombre d’utilisations : Usage unique
Taille des copeaux : Grande
Conditionnement : À partir de 1 kg
Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays !
Prix indiqué au kg.
| Goût: | Bacon, Butterscotch, Doux, Fumé, Herbacé, Karamell, Long en bouche, Puissant |
|---|---|
| Recommandé pour :: | Bière, Distillats |
| Toast: | Charred |
| Typ: | Large |
Accessoires alternatives au bois
