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Tremeaux fût 114 l - Feuilette
Une demi-barrique ou aussi appelée Feuillette.Produit pour répondre aux plus hautes exigences dans le domaine des petites quantités de vin ou de résidu. Produit à partir de francs de première année. Chêne et dans le travail manuel parfait avec un fruit-accentuation moderne Toasting équipé autour de la dans la relation grande surface intérieure à compter.
Tremeaux fût 228 l - Bourguignonne
Implantée à Beaune, au cœur de la Bourgogne, la Tonnellerie Tremeaux es tune tonnellerie artisanale ancrée dans la tradition Bourguignonne. Nous façonnons patiemment une quantitè limitée de fûts qui respectent l‘éclat du fruit et reflètent le caractère unique de chaque vin.Chauffe (sans tête)• Légère Blonde• Légère Longue • Blonde Spéciale • Moyenne • Moyenne Plus Vers l'article du blog
Tremeaux fût 300 l
Implantée à Beaune, au cœur de la Bourgogne, la Tonnellerie Tremeaux es tune tonnellerie artisanale ancrée dans la tradition Bourguignonne. Nous façonnons patiemment une quantitè limitée de fûts qui respectent l‘éclat du fruit et reflètent le caractère unique de chaque vin. Chauffe (sans tête)• Légère Blonde• Légère Longue • Blonde Spéciale • Moyenne • Moyenne Plus Vers l'article de blog
Tremeaux fût 500 l
Implantée à Beaune, au cœur de la Bourgogne, la Tonnellerie Tremeaux es tune tonnellerie artisanale ancrée dans la tradition Bourguignonne. Nous façonnons patiemment une quantitè limitée de fûts qui respectent l‘éclat du fruit et reflètent le caractère unique de chaque vin. Chêne: Français Dimensions env.: Longueur: 115 cmØ Tête: 76 cmØ Bouge: 93 cm Chauffe (sans tête)• Légère Blonde• Légère Longue • Blonde Spéciale • Moyenne • Moyenne Plus Vers l'article du blog
Tremeaux fût 500 l - L'Ouvree®
L'Ouvree® - Avec cette option de porte dans le tonneau, vous pouvez fermenter votre vin blanc dans le tonneau sans avoir à enlever le couvercle du tonneau ! L'Ouvrée® donne au vin plus de finesse et accentue le fruit et l'élégance du vin. La fermentation en fûts de bois est une tradition séculaire : bien avant l'utilisation de cuves en acier inoxydable pour la fermentation du vin, des fûts en bois étaient utilisés à cette fin. Cependant, contrairement au passé, les barriques et les tonneaux sont également utilisés aujourd'hui.L'idée des barriques L'Ouvrée reprend donc les anciennes traditions et les combine avec les nouvelles connaissances en matière de viticulture et de vinification.En Bourgogne française (où se trouve également la Tonnellerie Tremeaux) et dans le Bordelais, il est et a été courant depuis très longtemps de faire fermenter les vins dans des fûts relativement petits.Cette procédure a trouvé de plus en plus d'applications en dehors de la France ces dernières années.Lors de la fermentation en fûts de bois, la température de fermentation plus élevée (par rapport à la cuve en acier inoxydable) crée des arômes très particuliers tels que le thé, le tabac, le paprika, le caramel et le vin acquiert une saveur très spéciale. Le fruit et l'élégance, notamment grâce à la faible influence de l'extraction.Chauffe (sans tête)• Légère Longue Avec cette option de porte dans le tonneau, vous pouvez fermenter votre vin blanc dans le tonneau sans avoir à enlever le couvercle du tonneau ! L'Ouvrée® donne au vin plus de finesse et accentue le fruit et l'élégance du vin. Le fruit et l'élégance, notamment grâce à la faible influence de l'extraction. Vers l'article du blog
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Les fûts de Maison Moussié allient authenticité et innovation avec la plus grande élégance. Ils sont conçus pour protéger l'identité du vin et permettre l'expression pure du fruit.Technologie de Toasting Innovante Les fûts sont toastés à l'aide d'une technologie brevetée impliquant des pierres chaudes. Ce processus sans combustion utilise des pierres naturelles et des éléments d'eau combinés à de la chaleur pour créer des fûts toastés de manière uniforme. Les conducteurs électriques transfèrent la chaleur directement aux pierres naturelles soigneusement sélectionnées. Cette énergie thermique est ensuite transférée des pierres aux douelles des fûts. De plus, la chaleur par convection génère de l'eau, qui est pulvérisée à intervalles spécifiques pendant le processus de toastage, se transformant en vapeur et en air chaud circulant pour augmenter la température entre la machine de toastage et les douelles.Jade Le jade naturel est une option qui confère des qualités supplémentaires élégantes au vin fini.Bois - Chêne Français Sélection Premium Forêts Françaises - 24 mois - grain très fin. Notre fût premium est fabriqué à partir de chêne à grain très fin (1,5 à 2 mm) provenant de forêts françaises sélectionnées pour leurs propriétés uniques. Le chêne est vieilli pendant 24 mois dans notre propre scierie.Toastings Disponibles:Harmony: Apporte structure, fraîcheur aromatique, pureté et longueur aux vins blancs et rouges légers.Volupté: Offre une complexité aromatique avec un grand respect pour le vin. Apporte du volume, de la rondeur et de la longueur. Convient aux vins blancs et aux vins rouges légers.Elegance: Améliore le volume et la longueur avec des notes grillées et épicées. Recommandé pour les cépages cultivés dans des régions au climat plus chaud.Complexité: Rehausse le fruit du vin tant au nez qu'en bouche. Idéal pour obtenir un résultat aromatique et structurel équilibré.Cercles: 6 cercles galvanisésBonde en silicone
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Les fûts de Maison Moussié allient authenticité et innovation avec la plus grande élégance. Ils sont conçus pour protéger l'identité du vin et permettre l'expression pure du fruit.Technologie de Toasting Innovante Les fûts sont toastés à l'aide d'une technologie brevetée impliquant des pierres chaudes. Ce processus sans combustion utilise des pierres naturelles et des éléments d'eau combinés à de la chaleur pour créer des fûts toastés de manière uniforme. Les conducteurs électriques transfèrent la chaleur directement aux pierres naturelles soigneusement sélectionnées. Cette énergie thermique est ensuite transférée des pierres aux douelles des fûts. De plus, la chaleur par convection génère de l'eau, qui est pulvérisée à intervalles spécifiques pendant le processus de toastage, se transformant en vapeur et en air chaud circulant pour augmenter la température entre la machine de toastage et les douelles.Lave Les pierres de lave ont été sélectionnées pour leurs propriétés d'absorption et de transmission de la chaleur, ainsi que pour leur beauté et leur forme.Bois - Chêne Français Sélection Premium Forêts Françaises - 24 mois - grain très fin. Notre fût premium est fabriqué à partir de chêne à grain très fin (1,5 à 2 mm) provenant de forêts françaises sélectionnées pour leurs propriétés uniques. Le chêne est vieilli pendant 24 mois dans notre propre scierie.Toastings Disponibles:Harmony: Apporte structure, fraîcheur aromatique, pureté et longueur aux vins blancs et rouges légers.Volupté: Offre une complexité aromatique avec un grand respect pour le vin. Apporte du volume, de la rondeur et de la longueur. Convient aux vins blancs et aux vins rouges légers.Elegance: Améliore le volume et la longueur avec des notes grillées et épicées. Recommandé pour les cépages cultivés dans des régions au climat plus chaud.Complexité: Rehausse le fruit du vin tant au nez qu'en bouche. Idéal pour obtenir un résultat aromatique et structurel équilibré.Cercles: 8 cercles galvanisésBonde en silicone
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"La forme unique et les spécifications techniques de Perle sont nées d’une collaboration créative avec un Grand Cru Classé dans St. Emilion, où elle a été mise à l'essai pendant deux millésimes. Notre quête : développer une barrique inédite, intégrant un couvercle facilement amovible et une silhouette idéale pour la fermentation. Un couvercle facilement amovible et hermétique élimine toute intervention technique sur la barrique avant, pendant ou après la fermentation. La forme en goutte d'eau garantit que le marc se retrouve sur la partie haute, la plus conique et la plus étroite de la barrique. Lors des remontages, le moût en fermentation traverse un volume plus important de marc, ce qui favorise les échanges marc/jus. Bois : Chêne français Inclus :- Soupape de surpression- Robinet de dégustation- Couvercle en acier inoxydable Chauffe:Une préchauffe plus longue, assouplissant davantage les douelles, nous permet de créer la forme unique de cette barrique. Nos tonneliers procèdent ensuite à une chauffe spécifique ‘Perle’, conçue pour favoriser une intégration précoce avec le vin et un résultat sensoriel élégant."source: Tonnellerie Quintessence
Le tonneau haut de gamme de la Tonnellerie Quintessence Avec ses 4 arceaux décoratifs en bois de châtaignier, le bois soigneusement sélectionné, la façade magnifiquement décorée et les 8 arceaux de barrique noirs, cette barrique est un véritable point d'orgue pour votre cave à vin.
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