Notre offre complète
FassStolz® - Liquide 500 ml
Bois Liquide - Distillé à partir du cœur des chênes français ou américain. Délicatement extraites du cœur des chênes que nous avons vus pour nos douelles ! Ces bois sont d'abord transformés en copeaux, soigneusement séchés, puis macérés dans de l'eau de source claire, avant d'être distillés. Le résultat est un produit qui libère parfaitement ses tanins pour que votre distillat puisse s'affiner et s'arrondir. L'application a lieu pendant la maturation en fûts de bois, à un dosage compris entre 1 % et 3 %, selon l'effet et l'objectif recherchés. Le distillat, idéalement à un taux d'alcool d'environ 60 % vol, tire les tanins du bois liquide pour l'arrondir et laisse un dépôt au fond du tonneau. Ce produit est utilisé depuis longtemps dans " l'Eau de Vie" pour arrondir votre distillat et offre une élégance parfaite. Il est normal que des sédiments se forment au fond de la bouteille, veuillez l'agiter vigoureusement avant de l'utiliser.Chêne français :Le bois liquide "chêne français" met en valeur les arômes fruités du produit de base et confère au produit de doux arômes boisés. Il apporte également une douceur équilibrée avec une finition d'arômes de vanille. Les résultats varient en fonction du produit de base. Chêne américain :Le bois liquide de chêne américain confère au produit des arômes de fruits mûrs et apporte une légère douceur. En outre, de légers arômes de vanille peuvent être perçus après l'utilisation du bois liquide. Les résultats varient en fonction du produit de base. Veuillez respecter les dispositions légales en vigueur et, le cas échéant, les obligations d'étiquetage.
Paxarette - 500 ml
Si vous êtes intéressé par cet article, veuillez nous envoyer une demande à info@wilhelm-eder.de Livraison en Allemagne : Une livraison en Allemagne est possible sans autre. Livraison au sein de l'UE : En raison de la législation, nous avons besoin, depuis février 2023, le Numéro d'identification des droits d'accise (Excise duty identification number) avant de pouvoir vous envoyer ce produit. Les entreprises/particuliers peuvent demander cette certification soit de manière permanente, soit une seule fois auprès du bureau de douane compétent. Veuillez indiquer ce numéro, s'il existe déjà, dans le mail lors de la demande. Livraison dans des pays tiers : Malheureusement, une livraison dans des pays tiers - à l'exception de la Suisse- n'est pas possible pour cet article. Paxarette..ou le "grab bag" des bases du Sherrymoste. En termes simples, la Paxarette est un concentré de moût de raisin bouilli des variétés Sancocho et Arrope qui est réduit à environ 30% de son volume initial. Les deux cépages sont ensuite assemblés et fermentés. Ce "vin" est ensuite vaporisé et partiellement élevé en fûts de xérès. Remplis dans des bouteilles de 500 ml, ce concentré de xérès a une teneur en alcool d'environ 18 % en volume.Jusqu'en 1989, il était tout à fait d'usage de compléter le whisky avec la Paxarette, on obtenait une couleur intense et une merveilleuse variété d'arômes après les pruneaux, le vin de Porto et autres saveurs intenses.Après 1990, la Scotch Whisky Association a interdit tout additif dans le whisky autre que le sucre de canne et l'eau, ce qui se reflète également dans le règlement européen sur les spiritueux. Environ 500 ml sont calculés par 250 l de produit d'application, idéalement dans un tonneau en bois, mais l'application est également possible en acier inoxydable ou en faïence. Idéal également pour la cuisson ou l'assaisonnement des sauces. Lors de l'utilisation du produit, veuillez respecter la législation en vigueur et, le cas échéant, les exigences en matière d'étiquetage de votre produit fini ! Des idées de recettes de paxarette dans notre blog.Conformément à la loi sur la protection des mineurs, nous ne vendons ce produit qu'aux personnes âgées de plus de 18 ans. Livraison par contrôle d'identité.
Contenu net : 0.5 Liter (93,01 €* / 1 Liter)
Découvrez nos meilleures ventes
Amarone est un vin rouge spécial d'Italie qui est préparé par un procédé unique. Le vin porte son nom grâce à la pointe de fine amertume. Le mot « amaro » signifie « amer » en italien. Veuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois. Le prix est par emballage Expédition en sachet stand-up en papier kraft sans aluminium, inodore et refermable.
Les cubes en bois de fûts de bourbon vidés ont été produits de bois de chêne blanc d’Amérique pour la maturation d’eau-de-vie de grains, whisky et cognac mais aussi pour eau-de-vie de fruits comme par exemple cerise, poire et autre. Veuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois. Prix par unité d'emballage Expédition en sachet stand-up en papier kraft sans aluminium, inodore et refermable.
Les cubes en bois de fûts de Tennessee Whisky vidés ont été produits de bois de chêne blanc d’Amérique pour la maturation d’eau-de-vie de grains, whisky et cognac mais aussi pour eau-de-vie de fruits comme par exemple cerise, poire et autre. Veuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois. Prix par unité d'emballage Expédition en sachet stand-up en papier kraft sans aluminium, inodore et refermable.
Les cubes en bois de fûts de cognac vidés ont été produits de bois de chêne du Limousin pour la maturation d’eau-de-vie de grains, whisky et cognac mais aussi pour eau-de-vie de fruits comme par exemple cerise, poire et autre. Emballage: 1 ou 5 kg Expédition en sachet stand-up en papier kraft sans aluminium, inodore et refermable.
Les cubes sont produits à partir de fûts de gin fraîchement vidés.Ces cubes vous offrent un fabuleux paquet d'arômes d'un gin aux multiples facettes, avec des herbes, des épices et une fraîcheur sucrée.Nous sommes à votre disposition pour vous aider à doser les produits alternatifs au bois. Il vous suffit de nous envoyer un e-mail et nos commerciaux vous aideront à trouver le dosage et le mélange qui conviennent à votre produit.Prix par unité d'emballageExpédition dans un sachet à fond plat en papier kraft, sans aluminium, inodore et refermable.
Cubes en bois de noyer fin et séché à l'air - très aromatique !variétés :- chauffée- non chaufféeDégustation :Non chauffé :Sucré, parfum et goût d'amande et de massepainGrillé :Chocolat, amandes grillées, parfum de noix fraîchement coupéesPrix par kg
Les cubes en bois de fûts de Rum vidés pour la maturation d’eau-de-vie de grains, whisky et cognac mais aussi pour eau-de-vie de fruits comme par exemple cerise, poire et autre. Veuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois. Prix par unité d'emballage Expédition en sachet stand-up en papier kraft sans aluminium, inodore et refermable.
Les cubes de sherry pour la maturation d’eau-de-vie de grains, whisky et cognac mais aussi pour eau-de-vie de fruits comme par exemple cerise, poire et autre. Idéal pour intensifier l’arôme de la bière, de l’eau-de-vie de bière, du whisky, de l’eau-de-vie de grains, etc. Veuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois.Le prix est par emballage Expédition en sachet stand-up en papier kraft sans aluminium, inodore et refermable.
Ces cubes sont produits à partir de fûts de whisky fraîchement vidés dans lesquels du whisky tourbeux a été stocké. Les barriques sont en chêne américain. L'arôme correspond au goût typique du whisky tourbeux. Emballage : 1 ou 5 kg Veuillez respecter la législation en vigueur dans votre pays concernant l'utilisation de ce produit. Expédition en sachet stand-up en papier kraft sans aluminium, inodore et refermable.
Les cubes ou chips en bois d'acacia, plus correctement les cubes ou chips en bois de robinier, proviennent de la forêt du Palatinat à l'état sauvage. Ils donnent des notes fines et fraîches associées au melon et aux herbes fraîches.Le bois d'acacia est utilisé là où l'on attache de l'importance à la fraîcheur et aux éléments structurants lors de la maturation. Le robinier cache un peu la surmaturité, le vin ou le distillat paraît plus mince. Fortement chauffés, les cubes ou coupeaux donnent des arômes fumés forts et lardés. Nous sommes heureux de vous aider avec le dosage de produits de bois alternatifs. Écrivez-nous simplement un courriel et notre personnel de vente vous aidera à trouver le bon dosage et le bon mélange pour votre produit. Prix/ 1 kg
Carrière
Rejoignez notre équipe et construisez l’avenir avec passion, idées et un véritable esprit d’équipe.
