Notre offre complète
Chips de bois - ROSÉ
Ensemble créons les vins Rosés de demain. Veuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois.Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays !
Contenu net : 14 Kilogramm (11,64 €* / 1 Kilogramm)
Copeaux de bois - AO - Dark Premium Toast - ēvOAK
Cette chip de ēvOAK est fabriquée à partir de chêne américain et est fortement grillée. Le petit grain permet d'obtenir un effet rapide avec un arôme élevé. Le chip Dark Premium Toast crée des notes minérales avec des épices grillées et une teneur moyenne en vanille.Aroma: Veuillez respecter le règlement sur les spiritueux de votre pays !
Chips - FO - High Mocha - ēvOAK
Les chips HighMocha de ēvOAK sont fabriquées à partir de chêne français et grillées selon une recette spéciale. Présente un moka avec des notes supplémentaires de vanille et de pain grillé. Dans le vin rouge, des griottes surmûries. Grâce à la puce, votre alcool gagnera également en moelleux, en souplesse et en volume. Aroma: Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !
Contenu net : 14 Kilogramm (11,64 €* / 1 Kilogramm)
Chips de Bois - EDER FassStolz® Selection 1
Nous avons réalisé nos sortes de copeaux dont on a travaillé avec toute notre passion, notre expertise et à l’aide de beaucoup d’essais afin de les mettre sur le marché. Voici nos sortes : Selection 1Un copeau avec une large gamme d‘arômes : fort et épicé avec des notes de café, arômes toastés, vanille et capuccino. Avec ces copeaux, votre produit reçoit une structure agréable et est rond en bouche. Conteneur d'origine 14 kg
Chips de bois Serie XT4 - ēvOAK
XT4 nécessite quatre étapes complexes de fabrication. Ce copeau de chêne offre des notes de cassonade, de café avec une douce pointe fumée sur les vins blancs, ou de chocolat torréfié pour les rouges. Les accents grillés sont présents sans apport d’amertume. Cette diversité aromatique est mise en valeur par une bouche ronde, très douce et délicate. Aroma: Origin / 14 kg
Contenu net : 14 Kilogramm (13,57 €* / 1 Kilogramm)
Copeaux d'acacia
Les cubes ou chips en bois d'acacia, plus correctement les cubes ou chips en bois de robinier, proviennent de la forêt du Palatinat à l'état sauvage. Ils donnent des notes fines et fraîches associées au melon et aux herbes fraîches.Le bois d'acacia est utilisé là où l'on attache de l'importance à la fraîcheur et aux éléments structurants lors de la maturation. Le robinier cache un peu la surmaturité, le vin ou le distillat paraît plus mince. Fortement chauffés, les cubes ou coupeaux donnent des arômes fumés forts et lardés. Dosage : Nous sommes heureux de vous aider à doser les produits de substitution au bois. Il suffit de nous envoyer un courriel et notre personnel de vente vous aidera à trouver le bon dosage et le bon mélange pour votre produit.Nombre de demandes : Une foisTaille des puces : 2 mmEmballage : à partir de 1 kg, conteneur d'origine 18 kg Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays ! Le prix est par kg.
Copeaux de bois - FO - High Toast - ēvOAK
Fabriqué à partir de chêne français par ēvOAK, le copeau offre beaucoup de structure, de rondeur et de longueur en bouche. Cela est obtenu grâce à un toast très spécial. Après extraction, votre produit gagne des arômes grillés intenses et des saveurs de bacon, de café torréfié et de caramel. Arôme : Veuillez noter les réglementations sur les spiritueux de votre pays !
Copeaux de bois - AO - 2 mm non toasté - ēvOAK
Une puce de ēvOAK en chêne américain, spécialement conçue pour être utilisée dans le vin (dans le moût) et la bière.Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !
Copeaux de bois - AO - 2 mm toasted - ēvOAK
Un copeau de ēvOAK en chêne américain, spécialement développé pour être utilisé dans le mash. Demande : Utilisations : Les puces peuvent être utilisées à n'importe quel stade de développement du vin, de la bière ou du distillat. Les puces sont emballées dans le dosage souhaité (par exemple dans des tubes de perfusion en nylon, un bandage tubulaire, ...) et sont ensuite ajoutées à l'alcool. Le traitement aux copeaux de bois entraîne une extraction des substances colorantes, olfactives et gustatives contenues dans le bois. C'est pourquoi des échantillons doivent être prélevés régulièrement jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu avec votre alcool et que les copeaux soient retirés. Durée de contact : Nous vous recommandons de l'utiliser pendant le processus de maturation ou de finition pendant un minimum de 14 jours et un maximum de 6 mois. En option, le dosage peut être augmenté pendant la courte maturation. Dosage : Nous sommes heureux de vous aider à doser les produits de substitution au bois. Il suffit de nous envoyer un courriel et notre personnel de vente vous aidera à trouver le dosage et le mélange appropriés pour votre produit. Nombre de demandes : Une fois Taille des puces : 2 mm Emballage : à partir de 1 kg, conteneur d'origine 14 kg Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays !
Zubehör
Cet article comprend le service : Découpage des douelles et emballage des douelles découpées dans des bandages tubulaires. Les douelles elles-mêmes ne sont pas incluses.Prix par unité/étuves
Raccord tuyau élastique en plastique alimentaire.Pour le remplissage des copeaux de bois. Convient parfaitement aux fûts en bois. Longueur: 20 m, Ø 4 cm
Sac à infusion en matériau alimentaire. Capacité jusqu’à 9 kg de copeaux de bois. Parfaitement adapté à une utilisation en cuves et en fût.
Fabriqué en nylon approuvés pour applications alimentaires et pour le vin. Tube tissé pour le remplissage avec des copeaux gros et cubes qui peut être accroché dans une barrique. Le tube est livré avec une ficelle pour l’accrochement et un crochet pour visser dans une bonde en silicone (voir Accessoires).
Carrière
Rejoignez notre équipe et construisez l’avenir avec passion, idées et un véritable esprit d’équipe.