Fût de Boulevardier 30 l – Bois de Kiri
Fût de Boulevardier 30 l – Bois de Kiri
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534,31 €
Informations sur le produit "Fût de Boulevardier 30 l – Bois de Kiri"
Le Boulevardier classique rencontre la profondeur aromatique du bois de Kiri
Le Boulevardier est considéré comme le « frère plus chaleureux » du Negroni – moins amer, plus rond, plus doux et fortement marqué par le bourbon. Il séduit par son équilibre harmonieux entre amertume, douceur et profondeur épicée.
Avec notre Fût de Boulevardier 30 L – Bois de Kiri, nous avons élevé ce classique à un tout nouveau niveau de maturation.
Pour ce projet spécial, un Boulevardier prémélangé a été affiné dans un fût de 30 litres fabriqué en bois de Kiri de haute qualité. Le Kiri est un bois hautement aromatique avec une forte teneur en cellulose et en lignine, capable de transmettre des arômes remarquables pendant la maturation.
Grâce à un toastage à chaleur réduite, les molécules de sucre présentes à la surface du bois se décomposent de manière contrôlée tout en empêchant la formation d’arômes fumés de gaïacol. Il en résulte un profil boisé particulièrement pur et orienté vers la douceur.
Le Boulevardier vieilli en fût de bois de Kiri se révèle nettement plus doux et plus rond que la version classique. Alors que le cocktail original présente encore une certaine structure amère, celle-ci est ici élégamment intégrée et considérablement adoucie.
Le résultat est un cocktail fascinant et harmonieux :
- intenses notes de caramel et de toffee
- vanille prononcée apportée par le bois
- amertume plus douce et arrondie
- profondeur fruitée et douceur en finale
La maturation confère au Boulevardier une texture presque crémeuse et un équilibre exceptionnel entre la chaleur du bourbon et la douceur du bois.
Robinet en laiton inclus. Le fût est livré avec un bouchon en bois ou en silicone.
Fûts en bois préalablement utilisés : les marques dans le bois, les fissures superficielles dues aux tensions ou éventuellement un fond irrégulier ne constituent pas des défauts de qualité, mais résultent des caractéristiques de fabrication et de l’utilisation antérieure des fûts. La fonctionnalité du fût n’en est pas affectée. Chaque fût est soigneusement contrôlé par nos soins avant expédition afin de vérifier ses qualités techniques et sensorielles. Nous déclinons toute responsabilité pour les fissures pouvant apparaître pendant la maturation. Une éventuelle réparation raisonnable n’est pas couverte par la garantie. Veuillez noter que la taille nominale des fûts en bois ne correspond pas toujours exactement au volume net, celui-ci pouvant être supérieur ou inférieur. Les écarts ne constituent pas un motif de réclamation.
Toutes les images sont fournies à titre d’exemple et des différences visuelles peuvent apparaître.
Dimensions env. :
Longueur des douelles : 50 cm
Ø Tête : 30 cm
Ø Bouge : 38 cm
| Litre: | 30 l |
|---|---|
| Pré-utilisation: | Boulevardier |
| Type de bois: | Kiri |
Accessoires pour petits fûts
Sur demande nous étuvons l’intérieur du fût avec de la vapeur d'eau. Ce processus ouvre les pores du bois et le fût perd un peu de son « intensité ». Nous recommandons l’étuve pour les petits fûts à distillation car la superficie du bois à l’intérieur est relativement grande par rapport au distillat stocké.
Pipette en cuivre fabriqué à la main pour prélever des échantillons de distillat dans les fûts en bois.Pour ceux qui se consacrent aux distillats et qui sont enthousiasmés par un certain luxe, la pipette en cuivre est le petit plus. La pipette n'est plus seulement un accessoire indispensable et pratique, elle est également très esthétique. Pour une dégustation et une présentation correctes des distillats, la pipette en cuivre est la cerise sur le gâteau. La manipulation de la cuillère à whisky ne diffère en rien de celle de son pendant en verre. Nous recommandons l'utilisation de la pipette en cuivre pour les distillats uniquement. Dimensions env :Longueur totale : 27,5 cmØ du tube : 17 mmØ tête : 33 mm
Robinet de soutirage en bois pour un soutirage occasionnel. Pour une utilisation professionnelle et durable, nous proposons un robinet en acier inoxydable.Information importante - robinet en bois Le robinet en bois dans des fûts décoratifs est conçu à des fin de loisir pour un soutirage de temps en temps. Il est fabriqué à partir de bois, un produit naturel, avec un joint en liège. Des petites fuites ne peuvent être totalement évitées et ne sont pas une raison de réclamation. Nous proposons des robinets de rechange dans notre boutique. Avant l'utilisation, le robinet doit être trempé 24 heures au minimum. Nous vous conseillons de renoncer au robinet de bois lors de la distillation et du stockage. Il est possible que le distillat s'écoule au forage. Les échantillons peuvent être prises par le trou de bonde.
En option, nous offrons l'installation d'un robinet en acier inoxydable dans vos fûts. Ce robinet permet un tirage professionnel du fût, peut être retiré pour le nettoyage et est conforme à la réglementation alimentaire moderne. Si vous commandez le robinet avec un fût en bois, nous installons le robinet sans frais supplémentaires. 12 cmLe classique avec robinet à boisseau sphérique interne. Nous recommandons ce robinet de haute qualité pour tous les fûts d'environ 5 litres.
En option, nous vous proposons l'installation d'un robinet en laiton dans vos fûts. Ce robinet vous permet un soutirage professionnel.En combinaison avec la commande d'un fûts en bois nous vous installons le robinet gratuitement. Si vous souhaitez installer vous même votre robinet, le fût doit avoir un trou de 11 ou 12 mm.Longueur du robinet avec le filetage environ 7 cm, longueur du robinet sans le filetage environ 4 cm
Stockage de fûts en bois - composé de 2 étriers en bois - utilisé et préparé.Pour stocker un fût, une paire de supports en bois (en douglas) est nécessaire pour chacun. Ceux-ci peuvent également être placés à distance des fûts afin de former une pyramide. Les supports de fûts peuvent être utilisés aussi bien comme pièces de fond que comme pièces combinées.Fabriqué en bois de douglas, qui résiste à l'humidité dans les caves de stockage.Dimensions en cm env :Largeur : 53 cmHauteur : 12 cmProfondeur : 6 cmPrix par paire
Tambour de stockage en bois de mélèze pour des fûts 20-50 l. Pour nos fûts de distillat jusqu'à une capacité de 20 litres, le support de fûts est inclus.
Ces magnifiques cuillères de dégustation soufflées à la bouche en Allemagne sont non seulement vraiment pratiques, mais elles attirent également l'attention lors de vos dégustations. Ces porte-échantillons filigranes et très maniables vous permettent de mettre en scène et de déguster votre vin, votre eau-de-vie ou votre bière de manière idéale. D'un petit mouvement de la main, l'ouverture située à l'extrémité supérieure de l'élévateur de dégustation se referme et maintient ainsi votre produit. Vous avez le choix entre trois décors attrayants : rouge, beige ou blanc. Si vous achetez 3 cuillères à échantillon dans le set, vous recevrez également une brosse de nettoyage pratique. Chaque porte-échantillon est unique, les décors peuvent différer des photos d'exemple.
Tube de prélèvement en verre pour le prélèvement d'échantillons de vin dans le fût.
Alcoomètre de référence 0-100 Vol% - 2 pièces dans un set avec un cylindre de mesure en verre.Convient pour mesurer la teneur en alcool des spiritueux ou des distillats (Ne convient pasa pour mesurer le vin et les alcools sucrés). La mesure de la teneur en alcool aide à diluer les eaux-de-vie ou distillats maison jusqu'au degré de consommation.Avant utilisation, toutes les pièces doivent être lavées et désinfectées.
Laserbranding
Nous gravons au laser votre logo individuel ou votre écriture ou nom sur la face avant ou la face ventrale d'un fût. Exigences concernant le modèle : PDF ou JPEG Noir / blanc (pas de niveaux de gris) Veuillez envoyer le modèle à laser@wilhelm-eder.deDans votre e-mail, veuillez indiquer : La position souhaitée (ventre ou tête) Votre numéro de commande Veuillez noter : Le branding sera adapté à la taille du fût. Sans accord préalable, le marquage laser est toujours placé au centre. La taille maximale du branding est d'environ 300 x 300 mm. Cet article ne compte que pour un seul marquage laser, pour plusieurs fûts, il faut en commander le nombre correspondant. Les articles marqués au laser sont personnalisés et ne peuvent être ni échangés ni retournés. Ci-dessus, vous trouverez quelques exemples d'images qui permettent la conception et la personnalisation au laser de votre fût.En commandant l'article "marquage laser", vous confirmez que vous êtes le propriétaire du fichier du logo ou que vous avez acquis le droit de l'utiliser.