Copeaux de mûre
25,70 €
Disponible, délai de livraison 4 - 8 jours ouvrables (en Allemagne)
Informations sur le produit "Copeaux de mûre "
Le mûrier, un bois très aromatique associé à un grand rendement en couleur. Ces copeaux sont particulièrement adaptés à l'affinage et à la finition des eaux-de-vie de quetsche, ainsi qu'aux distillats de mirabelle et d'abricot. À cela s'ajoute un très grand potentiel de coloration jaune doré.
Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !
Taille des jetons : petits
Utilisation : Les chips peuvent être utilisées à tous les stades de développement de la bière ou du distillat. Les copeaux sont emballés dans le dosage souhaité (p.ex. dans des tubes d'infusion en nylon, des bandages tubulaires,...) et sont ensuite ajoutés à l'alcool.
Le traitement avec des copeaux de bois entraîne l'extraction de substances colorantes, odorantes et gustatives contenues dans le bois ou formées lors du toasting. C'est pourquoi il convient de prélever régulièrement des échantillons jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu avec votre alcool et que vous retiriez les copeaux.
Durée de contact : nous vous recommandons de l'utiliser pendant la maturation ou le finissage pendant au moins 14 jours et au maximum 6 mois. En option, le dosage peut être entendu pendant la maturation courte.
Dosage : nous sommes à votre disposition pour vous aider à doser les produits alternatifs au bois. Il vous suffit de nous envoyer un e-mail et nos commerciaux vous aideront à trouver le dosage et le mélange qui conviennent à votre produit.
Nombre d'applications : Une seule fois
Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !
| Goût: | Sentiment en bouche |
|---|---|
| Typ: | Small |
| Type de bois: | Mûrier |
Zubehör Holzalternativen
Sac à infusion en matériau alimentaire. Capacité jusqu’à 9 kg de copeaux de bois. Parfaitement adapté à une utilisation en cuves et en fût.
Fabriqué en nylon approuvés pour applications alimentaires et pour le vin. Tube tissé pour le remplissage avec des copeaux gros et cubes qui peut être accroché dans une barrique. Le tube est livré avec une ficelle pour l’accrochement et un crochet pour visser dans une bonde en silicone (voir Accessoires).
Raccord tuyau élastique en plastique alimentaire.Pour le remplissage des copeaux de bois. Convient parfaitement aux fûts en bois. Longueur: 20 m, Ø 4 cm
Cet article comprend le service : Découpage des douelles et emballage des douelles découpées dans des bandages tubulaires. Les douelles elles-mêmes ne sont pas incluses.Prix par unité/étuves