TW Boswell 225 l Fût aromatique

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Le chauffage aromatique est appliqué dans un procédé infrarouge. La chaleur infrarouge est très... plus
Informations produit "TW Boswell 225 l Fût aromatique"

Le chauffage aromatique est appliqué dans un procédé infrarouge. La chaleur infrarouge est très précise et contrôlable et permet au tonnelier de contrôler une courbe de chauffe très précise (profil). Cette courbe de chauffe est adaptée au fût en fonction du profil de goût et du profil de bois souhaité. Cette procédure permet de déterminer avec précision le vin à conserver et le style désiré. Le risque de produire des tons Gujacol peut être réduit au minimum. A utiliser par exemple avec la Syrah, le Sauvignon Blanc, le Pinot Blanc.

Bois : Chêne américain

Corsé en goût et en maturation.

 

Dimensions env :

Longueur de la latte : 90 cm

Ø ventre : 71 cm

Ø tête : 58 cm

 

Cerclage galvanisé, équipés d'un bonde en silicone.

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