Seguin Moreau 228 l Haute Futaie Selection

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Type de Bois: Majorité de grain mi-fin (3-5mm), Potentiel aromatique onctueux et gourmand...plus
Informations produit "Seguin Moreau 228 l Haute Futaie Selection"

Type de Bois: Majorité de grain mi-fin (3-5mm), Potentiel aromatique onctueux et gourmand

Le bois et ses propriétés organoleptiques
Les chênes rouvres (Quercus Petraea) ou sessiles proviennent exclusivement des forêts domaniales. Ces forêts sont traitées par le principe de régénération annuelle. La sélection s'effectue arbre par arbre sur des terrains pauvres, sablonneux de préférence, pour une croissance faible et régulière.

SEGUIN MOREAU sélectionne des individus de 150 à 200 ans, de diamètre compris entre 50 et 80 cm. Cette sélection sévère et exclusive Haute Futaie procure :

- un apport en composants aromatiques 4 fois plus riche que celui du chêne pédonculé
- un apport en tanins nobles qui favorisent l'expression de ceux contenus dans le raisin.
- une oxydation mesurée du vin, grâce à la texture du grain qui équilibre les échanges avec l'atmosphère extérieure.

Toasting:
M
M+

Dimensions 228 l env.:
Longueur: 89 cm
Ø Tête: 61 cm
Ø Bouge: 72 cm

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