Fût de chêne 500 l "Chêne Américain" de Seguin Moreau

Fût de chêne 500 l "Chêne Américain" de Seguin Moreau
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Histoire Le bois vient des arbres avec des pores très fins et   qui...plus
Informations produit "Fût de chêne 500 l "Chêne Américain" de Seguin Moreau"

Histoire

Le bois vient des arbres avec des pores très fins et qui poussent dans les forêts de Minnesota, l'Iowa, Missouri, Ohio et Kentucky. Avant le stockage à l´extérieur, le bois est examiné par experts de SEGUIN MOREAU à Perryville, Missouri. Ensuite e bois est amenée dans notre tonnellerie à Napa, en Californie. Les barils sont produits selon la méthode traditionnelle de production de SEGUIN MOREAU.

Le bois et ses charactéristiques sensorielles

Chêne américain contient Méthyle-Oktalaktonisomer, 2 - 5 fois plus élevé que chêne européen. La présence de cette substance donne le chêne américain un potential aromatiquement élevé.

La réduction des polyosides et les grandes proportions de furan et des molécules énol produisent un toasting très apprecié.

Nos recommandations d'application

Le pourcentage élevé de saveurs et une faible proportion de tannins, le baril de chêne américain de Seguin Moreau est particulièrement recommandé pour des périodes de maturité courtes. Les tannins sont réduits, mais l´arôme du vin est augmenté. Chêne américain est recommandée pour Chardonnay, Zinfandel, Syrah et tous les vins de Bordeaux.

Les avantages pour votre vin

Chêne américain développe un caractère complexe, aromatique, donne de la richesse aux vins de la classe moyenne. Saveurs de Toasting sont intensifiés et tannins sont libéré.

Dimensions:
Hauteur: env. 114,5 cm
Ø Bouche
: env. 93,00 cm
Ø Tête: env. 76,00 cm

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