Dolium Pel

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Tanin des peaux de raisin. Chardonnay. Tanin qui stabilise et arrondit le vin, maintient sa...plus

Tanin des peaux de raisin. Chardonnay. Tanin qui stabilise et arrondit le vin, maintient sa structure et se montre très réactif, favorise la conservation des arômes et empêche la décomposition. Permet la réduction de la couleur brune. Souligne la fraîcheur d’un vin. Peut également s’utiliser en complément de tanins ellagiques, y compris dans les vins mousseux.

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