Fût à porto tawny 128 l

Tonneaux de porto Tawny fraîchement vidés.

Les raisins des cépages Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Amarela et Tinto Cão sont d'abord pressés et le moût est mis à fermenter.

Le processus qui transforme le vin en porto est la "fortification", qui consiste à asperger le moût en fermentation d'alcool éthylique à haute teneur en alcool. Ici, la fermentation du porto est arrêtée par l'ajout de distillat de vin. Plus le vin a fermenté, moins on ajoute de brandy. Le vin de Porto peut avoir une teneur en alcool comprise entre 19 et 22% en volume en tant que produit final.

Le vin de Porto de type Tawny est stocké pendant deux à trois ans dans une grande cuve, mais il est ensuite transféré dans les petits fûts. Ils y acquièrent un goût rappelant celui des fruits secs (noix, amandes, etc.) et s'allègent. Le spectre des couleurs s'étend du rouge grenat au rouge châtaigne, en passant par un brun rouge orangé et des tons ambrés ou dorés très clairs.

Mesures approximatives :
Longueur de la douelle : 84 cm
Ø Ventre : 57 cm
Ø tête : 49 cm

Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C16).

Veuillez faire attention! Les nombres de litres indigués sont nominales. Pendant la verification differences sont possible! 

Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie.

Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.